Heerlijke en gemakkelijk te bereiden loempia's, die alleen gezonde ingrediënten bevatten, zijn perfect voor mensen die een gezonde levensstijl leiden. En de vulling van zo'n rol kan elke keer anders zijn, wat je menu gevarieerd en interessant maakt.
Het is nodig
- Eieren - 3 st.
- Tomaat - 1 middelgrote of 2 kleine
- Kaas (hard) - 30-40 gr.
- Verse kruiden (dille, peterselie, etc.)
- Zure room en mosterd - elk 1 eetlepel
- Zout, peper, gedroogde knoflook, kurkuma en paprika
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de ingrediënten voorbereiden. Rasp de kaas op een fijne rasp. Was tomaten en kruiden en hak ze fijn met een mes. Combineer alle ingrediënten en voeg zure room met mosterd toe aan het mengsel en breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Breek 3 eieren in een diepe kom. Klop goed met een garde om het mengsel uit te breiden. Voeg zout en peper toe. sla alles opnieuw grondig.
Voeg vervolgens droge knoflook, paprika en kurkuma toe. Meng alles grondig.
Stap 3
Verhit een koekenpan op het fornuis. Giet er een beetje eiermengsel in en wacht 15 seconden tot de "pannenkoek" bruin is. De tijd kan iets meer of minder zijn, afhankelijk van het verwarmingsvermogen van uw kachel. Pas jezelf aan.
Verdeel vervolgens de vulling gelijkmatig en wikkel de pannenkoek precies in de pan, en
leg het dan pas op een bord.
Stap 4
Daarna herhalen we het proces. We gieten ook het eimengsel, doen de vulling erop en rollen het in een rol. We zetten het op een bord naast de kant-en-klare loempia die ernaast ligt. Dit proces moet meerdere keren worden herhaald totdat je al het eimengsel hebt opgebruikt.
Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig over de rol is verdeeld, zodat er geen lege plekken zijn.
Stap 5
Aan het einde kun je het gerecht versieren met kruiden of de rol mooi inpakken met groene uien. Houd daarna alle broodjes nog wat langer in een pan om de kaas te laten smelten.
Serveer de loempia warm. Daarna kun je het weer opwarmen in de magnetron.
Snel en gemakkelijk, het is een geweldige optie voor ontbijt of een snack. Het is gemakkelijk mee te nemen naar het werk of voor zaken.
