Iedereen kan bij het ontbijt gebakken roerei of een omelet van eieren eten, maar ook heerlijke broodjes eieren, en zelfs bij varkensvlees. Hier is een culinair kunstwerk dat kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch en diner, aangevuld met een bijgerecht van aardappelen of groentesalade
Het is nodig
6 eieren, varkensgehakt 300 gr., Prei of spinazie 150 gr., 1 el sojasaus, 1/2 ui, gemalen gember 1/4 tl, 2 el bloem, 100 gr … plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Bak het varkensgehakt samen met de fijngesnipperde ui en gember. Voeg sojasaus en gesneden prei of spinazie toe. Meng goed.
Stap 2
Klop 4 eieren los en bak ze in een ingevette koekenpan. Snijd de half-afgewerkte eierpannenkoek in twee. Leg de vulling van gebakken varkensgehakt op elk deel en rol op
Stap 3
Maak beslag door bloem en 2 eieren te mengen. Vet de broodjes in met het resulterende deeg en bak ze aan alle kanten in olie
