Bij het stoven verliezen bieten hun heilzame eigenschappen niet. Het behoort tot caloriearme gerechten, het kan per post worden gegeten. Het eten van bieten helpt het cholesterol te verlagen, gifstoffen en gifstoffen uit het menselijk lichaam te verwijderen. Bietenstoofpot kan als apart gerecht of bij vleesgebraad geserveerd worden.
Gestoofde bieten in zure room
Ingrediënten:
- 500 g bieten;
- een glas zure room;
- 1 wortel, peterseliewortel;
- 50 g olie;
- 1 st. een lepel suiker, bloem, citroensap;
- zout.
Snijd wortelen, bieten en peterselie in reepjes, doe in een pan, besprenkel met citroensap en laat 40 minuten sudderen. Voeg af en toe olie toe en roer de bieten om.
Bak bloem en boter in een koekenpan, voeg zout, suiker, bloem toe. Kook gedurende 2 minuten. Kruid bereide groenten met deze zure roomsaus.
Bietenstoofpot in olie
Ingrediënten:
- 3 bieten;
- 1 knolselderij, wortel;
- 2 eetlepels. eetlepels boter;
- 1 eetl. een lepel meel;
- 1 theelepel azijn;
- suiker, zout, lavrushka.
Groenten schillen, bieten, bleekselderij en wortel in reepjes snijden, in een pan doen, azijn, olie en een beetje water toevoegen. Meng, laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
Voeg bloem toe aan kant-en-klare groenten, roer, voeg suiker en zout naar smaak toe, doe laurierblad, roer, kook nog eens 10 minuten. Heet opdienen.
