Bieten zijn een bron van vitamine B, wat een gunstig effect heeft op de conditie van huid, haar en nagels. De knolgewas bevat nicotinezuur, dat betrokken is bij de stofwisseling. Vergeet de grote hoeveelheid mineralen niet: jodium, calcium, enz. Over het algemeen zijn bieten een opslagplaats van bruikbaarheid, omdat ze hebben geleerd welke de meeste mensen deze groente daar willen eten.
Het is nodig
- - bieten - 300 g;
- - gerookte vis (het wordt aanbevolen om zalm- of makreelfilets te nemen) - 200 g;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - olijfolie - 1-2 eetlepels;
- - witte wijnazijn (kan vervangen worden door witte wijn) - 1 el;
- - Dijon-mosterd - 1 tl
instructies:
Stap 1
Maar alleen maar knagen aan een knolgewas rauw of gekookt is triest. Daarom is het de moeite waard om een interessant voorgerecht te bereiden. Bijvoorbeeld bietensalade met gerookte vis.
Stap 2
De eerste stap is het bakken van de bieten. Natuurlijk kan de knolgewas worden gekookt, maar het is de bakmethode die de maximale hoeveelheid nuttige dingen in de groenten laat. En de bieten zullen beter smaken.
Stap 3
Was de groente grondig, verwijder de toppen en andere oneetbare delen, droog af met een handdoek. Wikkel nu elke biet in twee lagen folie en plaats deze in de voorverwarmde oven op 200C. Het wortelgewas wordt 1-1, 5 uur voorbereid. Binnen deze tijd moet een middelgrote groente gaar zijn.
Stap 4
Om te testen of de bieten gaar zijn, haalt u er een uit de oven, vouwt u de folie open en probeert u er met een vork of tandenstoker in te prikken. Als de manipulatie slaagt en het ingebrachte object vrij in het wortelgewas dringt, is de groente klaar. Je kunt de bieten uit de oven halen en uitvouwen. Schil de afgekoelde bieten, snijd ze in cirkels of dunne reepjes en doe ze in een diepe kom.
Stap 5
Nu moet je de dressing voorbereiden. Om dit te doen, combineer azijn, olijfolie, mosterd en knoflook, door een pers gehaald. Bestrooi de gehakte groente met de resulterende massa.
Stap 6
Snijd de visfilet in kleine stukjes of pureer met een vork, zoals je wilt.
Stap 7
De salade wordt aanbevolen om in geportioneerde borden te worden geserveerd. Leg de gekookte bieten op een hoop en de vis erop. Als decoratie kun je takjes peterselie en partjes citroen gebruiken. Roer het voorgerecht door voor gebruik. Salade klaar!
