Zouten is een goede manier om een gezonde groente in te slaan voor de winter en deze niet verloren te laten gaan. Gezouten bieten zijn ook een geweldig aperitief en kunnen worden gebruikt in borsjt.
Het is nodig
- - 1 kg jonge kleine bieten;
- - 2 bollen uien;
- - 2-3 laurierblaadjes;
- - zonnebloemolie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de bieten goed af onder stromend water, snij de bovenkant en staart eraf.
Stap 2
Blancheer de bieten ongeveer 10-15 minuten in kokend water. Daarna moet het worden afgekoeld, geschild en in dunne plakjes gesneden.
Stap 3
Op de bodem van de gesteriliseerde pot moet je uien doen, in ringen gesneden. Voeg een paar laurierblaadjes toe aan de ui en leg de voorbereide bieten erop.
Stap 4
Zout de bieten in een pot en bedek met zonnebloemolie, je kunt een paar druppels olijfolie toevoegen voor een geur.
Stap 5
Bedek de pot met bakpapier en sluit af. Zet het werkstuk vervolgens op een koele plaats en na een week kun je genieten van een geurig gerecht.
