Salade van gekookte kipfilet met gebakken champignons en groenten is een origineel en smakelijk gerecht dat alle huishoudens zal aanspreken en uw gasten zal verrassen. Dankzij de gebakken champignons en mayonaise zal de kip niet mager lijken.
Het is nodig
-
- 400 gr. kipfilet
- 3 eieren
- 200gr. ingemaakte augurken
- 300 gr. verse champignons
- 1 ui
- 3 middelgrote aardappelen
- dille
- 200gr. mayonaise
- zout
- plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet met licht gezouten water gaar.
Stap 2
Snijd het afgekoelde vlees in blokjes.
Stap 3
Hardgekookte eieren, afkoelen en raspen.
Stap 4
Snijd de augurken in blokjes.
Stap 5
Snijd de champignons en ui in stukjes en bak ze 10 minuten in plantaardige olie op hoog vuur.
Sluit vervolgens het deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 6
Open het deksel, voeg warmte, zout toe en laat het overtollige vocht uit de champignons verdampen.
Koel de kant-en-klare champignons.
Stap 7
Kook de aardappelen in de schil, schil ze en snijd ze in blokjes.
Stap 8
Combineer alle ingrediënten van de salade: kip, eieren, augurken, gebakken champignons en aardappelen.
Stap 9
Voeg de kruiden toe en breng de salade op smaak met mayonaise. Eet smakelijk.
