In tegenstelling tot gewone melk wordt droge melk veel langer bewaard. Als je het met een voorraad koopt, kun je op elk moment heerlijke gerechten bereiden, waaronder geweldige desserts: snoep, crèmes, cakes.
Zelfgemaakte zoetigheden
Maak melkpoedersuikergoed dat in je mond smelt. Als er geen ingrediënten zijn, kunnen ze gemakkelijk worden gewijzigd in andere. Dus in plaats van room kun je melk of water nemen en kokosnoot vervangen door rietsuiker met kaneel of sinaasappelschil.
Het recept zegt dat zelfgemaakte zoetigheden zijn:
- 500 g melkpoeder;
- 100 g boter;
- 3 eetlepels room;
- 110 g suiker;
- 600 ml gekoeld gekookt of gefilterd water;
- 2 eetlepels kokosvlokken.
Giet suiker in een pan, doe boter, giet water en room erbij. Zet het mengsel in brand en breng aan de kook. Het is noodzakelijk om het regelmatig te roeren.
Alles kookte, zet het vuur uit, laat de inhoud dempen afkoelen. Voeg melkpoeder in kleine porties toe en roer met een lepel.
Bereid een geschikte vorm voor. Het moet worden ingevet met boter en bestrooid met kokosvlokken. Als er een ingrediënt ontbreekt, vervang het dan door de ingrediënten die hierboven zijn beschreven.
De vorm wordt 40-50 minuten in de koelkast verwijderd. Snijd nu de bevroren massa met een scherp mes om snoep te maken. Zet de waterkoker aan en proef de delicate delicatesse.
Een waardig alternatief voor Rafaello-snoepjes?
Melkpoeder zal helpen om een crème te creëren die erg lijkt op de crème die wordt gebruikt in Rafaello-snoepjes. Koop voor de schaal wafeltaartjes en voor de room:
- 60 ml water;
- 150 g melkpoeder;
- 80-100 g suiker;
- 60 g kokosvlokken;
- 90-100 g boter;
- vanilline.
Net als in het vorige recept worden de olie, het water en de suiker aan de kook gebracht. Voeg vervolgens melkpoeder, kokosvlokken, vanilline toe aan de massa en roer.
Zet de afgekoelde room 20 minuten in de koelkast. Vul vervolgens 2 helften van de taartjes en stapel ze op elkaar om knapperige gevulde balletjes te maken. Als ze er niet zijn, maak dan balletjes van de bevroren room en rol ze in kokosvlokken.
Met deze crème kun je taarten in lagen aanbrengen, aan taarten toevoegen.
Vla
Makkelijk om custard te maken van melkpoeder. Meng hiervoor een eetlepel bloem met een glas water, een rauw ei en twee eetlepels suiker. Zet de massa in brand, roer continu. Zodra het kookt, verwijder het vuur. Giet er in een dun straaltje 2 eetlepels melkpoeder bij.
Als de room is afgekoeld, wordt deze uitgesmeerd over een stuk boter van 100 gram, wordt een beetje vanilline toegevoegd en opgeklopt. Een heerlijke cakelaag is klaar. Optioneel kunt u tijdens het opkloppen een volle eetlepel instantcacao toevoegen om een chocoladecrème te maken.
Melkpoeder kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, roerei, aardappelpuree, "zoete worst", "truffel" snoepjes en nog veel meer heerlijke gerechten.
