Kefir-kaaspannenkoeken zijn iets dunner dan traditionele kaaspannenkoeken, en ze smaken malser en lijken op pannenkoeken.
Het is nodig
- - 200 g kwark met een vetgehalte van 9%;
- - 5 g vanillesuiker;
- - 200 ml kefir met een vetgehalte van 3,2%;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 2 rauwe kippeneieren;
- - een snufje zout;
- - 4 eetlepels bloem;
- - plantaardige olie waarop u frituurt.
instructies:
Stap 1
Doe de kwark in een kleine steelpan en breek 2 eieren. Roer het mengsel goed door zodat de wrongel korrelvrij wordt.
Stap 2
Verwarm de kefir en giet bij het mengsel van kwark en eieren. Voeg zout, suiker, vanille en bloem toe. Meng het deeg goed en laat het ongeveer 20 minuten staan.
Stap 3
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Doe het resulterende deeg met een lepel in een pan met een snelheid van 2 eetlepels - voor 1 kaaspan.
Stap 4
Bedek de pan met een deksel en zet het vuur lager. Nadat de syrniki bruin zijn, kunnen ze worden omgedraaid en opnieuw gebakken onder een gesloten deksel.
