Cupcakes zien er feestelijk uit op elke tafel. Hoe je kleine cupcakes decoreert is een kwestie van verbeelding. De vulling kan absoluut elk zijn - en dit is nog een pluspunt voor het bakken van desserts. En hoe je chocolade cupcakes maakt, zie het recept.
Het is nodig
- - 160 gram bloem,
- - 120 gram suiker
- - 350 gram boter,
- - 3 eieren,
- - 45 g cacaopoeder,
- - 150 ml melk,
- - zout naar smaak,
- - 10 gram bakpoeder,
- - 250 g gekookte gecondenseerde melk.
instructies:
Stap 1
De boter voor het maken van cupcakes moet op kamertemperatuur zijn. Haal het daarom van tevoren uit de koelkast en laat het op tafel staan.
Stap 2
Scheid 130 gram van de boter, klop op met suiker. Voeg een ei toe aan de geklopte massa, klop, klop dan de tweede, klop de derde. Giet 150 ml melk erbij, voeg bloem gemengd met bakpoeder toe, voeg zout en cacaopoeder toe. Klop alle ingrediënten.
Stap 3
Breng het resulterende deeg over in vormen. Vul de vormen tot tweederde van hun volume, het deeg zal tijdens het bakproces rijzen. Bedek de lege plekken met folie.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de cupcakes 15 minuten, haal ze dan uit de oven, verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten.
Stap 5
Verwijder de cupcakes, koel. Haal met een theelepel het midden van de cupcakes en vul ze met jam of confituur. Klop voor de room de resterende boter met gecondenseerde melk. Doe de resulterende room in een spuitzak en versier de cupcakes. Als er geen zak is, kunt u een gewone zak gebruiken of de room met een theelepel verdelen. Serveer chocolade cupcakes met thee of cacao.
