Plan je een vakantiemenu? Zorg ervoor dat u inktvis gevuld met garnalen toevoegt - gasten zullen de smaak van dit originele voorgerecht waarderen!
Het is nodig
- Wij hebben nodig:
- 1.inktviskarkassen - 4 stuks;
- 2. bevroren garnalen - 250 gram;
- 3. geraspte kaas, bloem - elk 50 gram;
- 4. twee gekookte eieren;
- 5. tentakels en vinnen van inktvis;
- 6. uien, verse peterselie, peper, zout.
- Voor de saus heb je nodig:
- 1. gehakte gepelde tomaten - 250 gram;
- 2. witte wijn - 200 milliliter;
- 3. uien.
instructies:
Stap 1
Bak de garnalen in een beetje olie. Leg ze op een bord. Fruit in dezelfde olie de ui tot hij glazig wordt. Doe de garnalen terug in de pan, voeg de tentakels en vinnen van de inktvis, kaas, peterselie en gehakte gekookte eieren toe. Peper, zout, meng.
Stap 2
Vul de inktviskarkassen met het resulterende mengsel, zet vast met een tandenstoker. Rol ze vervolgens in bloem, bak ze in olie.
Stap 3
Bereid de saus in dezelfde pan. Om dit te doen, bak de ui, giet de witte wijn erin, wacht tot deze een beetje verdampt, leg de gehakte tomaten. Samen tien minuten sudderen. Voeg water, zout en peper naar smaak toe. Laat dertig minuten sudderen.
Stap 4
Leg vijf minuten voor het einde van de bereiding de gevulde inktvis in de aromatische saus en laat deze opwarmen. Alles, het voorgerecht is klaar, eet smakelijk!
