Groenen worden niet alleen als decoratief element gebruikt om te koken. Door de enorme hoeveelheid vitamines heeft het gezondheidsvoordelen. De meeste stoffen die waardevol zijn voor het lichaam zitten in verse kruiden. Maar helaas droogt het snel, terwijl het zijn nuttige eigenschappen verliest. Wat te doen in dit geval? Probeer het eens op te frissen.
Het is nodig
Groenen, azijn, water
instructies:
Stap 1
Dille, peterselie en selderij zijn de meest voorkomende kruideningrediënten die bij lange bewaring hun stevigheid en sappigheid verliezen. Om dergelijke greens op te frissen, voegt u azijn toe aan koud water, op basis van 1 theelepel voor een half glas water. Doe dan verwelkte greens in deze oplossing en houd ze daar een uur. Houd er rekening mee dat na een dergelijke procedure dille (peterselie, selderij, enz.) zijn vroegere elasticiteit zal herstellen, maar alleen het gehalte aan vitamines zal aanzienlijk dalen.
Stap 2
Bewaar dille en peterselie tijdens de zomerhitte in een absoluut droge, goed afgesloten container, dan zullen ze enkele dagen niet verwelken. Bewaar de greens in dit geval in een droge vorm.
Spoel de peterselie in warm water voor een smaakvolle smaak.
Stap 3
Om verwelkte slablaadjes op te frissen, spoelt u ze af of laat u ze 15 minuten in warm water weken. Hoe slablaadjes meerdere dagen vers houden? Spoel ze af onder koud stromend water. Houd de bladeren zo vast dat het vuil en zand van de bladeren naar de wortels wordt weggespoeld. Na deze procedure, leg ze in water en spoel ze opnieuw voor gebruik. Snijd de bladeren voor salade (of andere gerechten) in grote stukken.
Stap 4
Om verwelkte groenten te "herstellen", dompelt u ze eerst in heet en vervolgens in koud water.
Als je licht verwelkte dille, peterselie of koriander uit de koelkast haalt, spoel ze dan goed af, of beter nog, laat ze 15 minuten in water weken. Schud daarna het water lichtjes af en droog het op een papieren handdoek, waarbij u de grassprieten op een bepaalde afstand van elkaar spreidt.
Stap 5
Het is raadzaam om de greens op deze manier te verversen de dag voordat ze worden gebruikt bij het koken. Het resultaat van deze acties zijn geurige, sappige bladeren. Bewaar je greens op de juiste manier en ze zullen er lang vers uitzien.
