Volovany is een Franse snack. Dit gerecht zal de feesttafel perfect versieren en uw gasten verrassen.
Het is nodig
- - gistvrij bladerdeeg - 250 g;
- - lodde kaviaar - 80 g;
- - boter - 50 g;
- - peterselie;
- - eieren - 1 st.
instructies:
Stap 1
Het eerste wat je moet doen is het bladerdeeg uitrollen. Knip er vervolgens kleine cirkels uit. Verwijder voorzichtig het midden van de helft van de resulterende cirkels. Zo krijg je ringen. Breek het ei en scheid de dooier van het wit. Klop de tweede grondig. Gebruik het om de ringen en cirkels te verbinden. Als gevolg hiervan zou je zoiets als manden moeten krijgen.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de deegmanden er een kwartier in.
Stap 3
In de tussentijd is het noodzakelijk om de vulling voor de volovae voor te bereiden. Haal de boter uit de koelkast en laat even op kamertemperatuur staan. Zo wordt het zacht. Combineer de volgende ingrediënten in één kop: zachte boter, loddekuit en gehakte peterselie. Meng alles grondig.
Stap 4
Doe de resulterende massa in gebakken deegmanden met behulp van een kookspuit. Als je er geen hebt, kun je een eenvoudige plastic zak gebruiken. Snijd er schuin een hoekje in, leg de vulling en knijp er voorzichtig in.
