Het vullen van pruimen is geen gemakkelijke taak. Het gerecht is echter de moeite waard. Ik stel voor om pruimen te vullen met een heerlijke kaasvulling. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 6-8 porties.
Het is nodig
- - pruimen - 500 g;
- - zachte smeltkaas - 200 g;
- - oranje - 1 st.;
- - rozijnen - 2 eetl. ik.;
- - papaver - 2 eetl. ik.;
- - room (25-33%) - 6 el. ik.;
- - poedersuiker - 2 eetl. ik.
instructies:
Stap 1
Pruimen bereiden. Week de pruimen 3 uur in koud water. Spoel daarna goed af en verwijder de pitten.
Stap 2
De vulling koken. Giet kokend water over de maanzaadjes en laat afkoelen. Giet vervolgens het water af. Week de rozijnen 15-20 minuten in koud water en spoel ze daarna goed af. Meng het maanzaad met de rozijnen en mix het mengsel met een blender tot een glad mengsel.
Stap 3
Verwijder de schil van de sinaasappel. Pers het sap uit het sinaasappelpulp. Combineer de kaas met sinaasappelsap en voeg dan de gehakte rozijnen en maanzaad toe. Meng goed. De vulling is klaar.
Stap 4
Vul de voorbereide pruimen voorzichtig met de vulling. Leg de pruimen op een schaal, garneer met poedersuiker en sinaasappelschil. Klop de slagroom stijf en serveer met de pruimen. Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
