Dadels zijn de vruchten van dadelpalmen die al sinds de oudheid door mensen worden gewaardeerd vanwege hun voedingswaarde en heilzame eigenschappen. In de meeste landen worden ze geleverd in de vorm van gedroogd fruit, maar in hun thuisland worden dadels ook vers geconsumeerd, meestal als dessert.
Landen waar dadels groeien
Dadels zijn vruchten van kleine omvang en langwerpige vorm, waarbinnen een vrij grote steen is verborgen. Hun kleuren kunnen variëren van lichtbruin tot chocoladerood. Deze vruchten groeien aan hoge dadelpalmen, die een dikke stam hebben en takken met aan de bovenkant lange bladeren.
Dadelpalmen groeien en dragen alleen goed in warme landen met tropische of subtropische klimaten. Ze verdragen extreme hitte goed, maar kunnen na een ernstige koudegolf afsterven of stoppen met vrucht dragen. Hoewel sommige soorten dadelpalmen gemakkelijk milde en kortdurende nachtvorst kunnen verdragen die zich 's nachts in de woestijn voordoet.
De geboorteplaats van deze vruchten wordt beschouwd als Noord-Afrika, waar dadelpalmen al duizenden jaren groeien, in de regel niet ver van oases. Op industriële schaal worden ze geteeld in Egypte, Algerije, Marokko, Soedan, Libanon, Israël, Saoedi-Arabië en vele andere Afrikaanse landen. Deze staten zijn momenteel de belangrijkste leveranciers van dadels op de wereldmarkt. Tegelijkertijd wordt het meeste fruit dat daar wordt verbouwd, geconsumeerd door lokale bewoners, wat niet verwonderlijk is, want dadels komen in verschillende vormen voor in de Arabische keuken.
Een dadelpalm kan thuis worden gekweekt, van een steen, maar hij zal geen vrucht dragen - dit vereist speciale klimatologische omstandigheden.
Dadelpalmen dragen ook vrucht in het enige Europese land - Spanje. Ze worden voor de verkoop gekweekt in de buurt van de stad Elche in Valencia, waar de klimatologische omstandigheden geschikt zijn voor deze palmen. Het was vanuit Spanje dat dadels naar Mexico en Noord-Amerika werden gebracht, waar ze nog steeds groeien. In de VS worden deze vruchten in Californië geteeld.
Californische, Palestijnse en Israëlische dadels worden als de duurste en kwalitatiefste beschouwd.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van datums
Dadels worden niet voor niets als de meest voedzame vrucht beschouwd. Ze bevatten veel water en koolhydraten, iets minder vet en eiwit. Ze zijn rijk aan vitamine B, vitamine A, C, D en K. Dadels bevatten veel sporenelementen: magnesium, fosfor, ijzer, calcium, kalium, zink, natrium, mangaan en koper. Deze vruchten hebben ook het record voor de glycemische index, dus ze moeten met voorzichtigheid worden geconsumeerd door mensen die aan diabetes lijden.
Dadels bevatten veel glucose en fructose, die in tegenstelling tot sucrose veel beter door het lichaam worden opgenomen.
Ondanks al zijn voedingswaarde zijn dadels een redelijk calorierijk product. Hun energiewaarde is 280 kcal per 100 g, daarom moeten ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd voor diegenen die overtollig gewicht willen verliezen.
Vanwege de samenstelling zijn dadels nuttig om in de voeding op te nemen om het immuunsysteem te versterken, vooral tijdens het laagseizoen, maar ook voor hart- en vaatziekten. Ze zijn goed voor de lever en versterken het tandvlees en de tanden. En dankzij vezels normaliseren deze vruchten de spijsvertering. Het is nuttig om ze toe te voegen aan het dieet van kinderen vanaf 3 jaar, omdat de sporenelementen en vitamines waaruit de dadels bestaan, nodig zijn om baby's correct te laten groeien en ontwikkelen.
