Ingelegde hete pepers zijn een geweldige kans om te genieten van de pittige smaak van peper en het hele jaar door de heilzame eigenschappen van dit product te krijgen. Voor de bereiding van de marinade kunt u zowel rode en groene, als gele en zwarte hete pepers gebruiken. Ingemaakte hete peper verbetert de cardiovasculaire functie en versterkt het immuunsysteem.
Het is nodig
- Bittere peper (rood, geel, groen, zwart) - 1 kilogram
- Knoflook - 2 koppen
- Piment - naar smaak
- Kruidnagel naar smaak
- Dille - naar smaak
- Azijn (9%) - 3 eetlepels
- Zout - 4 theelepels
- Suiker - 1 theelepel
- Water
instructies:
Stap 1
Paprika's van elke kleur zijn geschikt om te beitsen. Het is het beste om verschillende kleuren te nemen om de paprika's in de pot af te wisselen. Was de peper grondig en voorzichtig en prik in elke peperkorrel met een vork. Het is ook noodzakelijk om lange stelen te verwijderen. Peperstaarten kunnen worden bijgesneden of niet - het hangt af van uw wens.
Stap 2
In de toekomst moet je greens voorbereiden. Pel en maal de knoflook, dit kan je doen met een knoflookpers. Was de dille, bereid de juiste hoeveelheid peper, kruidnagel en andere kruiden die je gaat gebruiken.
Stap 3
Bereid de pepermarinade: voeg voor 1 liter water 3 eetlepels azijn (9%), 4 theelepels zout en 1 theelepel suiker, verschillende kruiden: dille, peper en kruidnagel (naar smaak) toe. De resulterende marinade moet worden gekookt en vervolgens worden afgekoeld. De marinade is nu klaar voor gebruik.
Stap 4
Doe gepelde knoflook, peper, kruiden (naar smaak) in een pot en giet de marinade erover. Doe de paprika's in potten, afwisselend rood en groen, groen en geel, enz. Sluit de pot peper af met een plastic deksel en plaats een paar dagen op een bord of schaal. Houd er rekening mee dat gedurende deze tijd een deel van de marinade uit de pot kan stromen. Bewaar een pot ingemaakte paprika's op kamertemperatuur.
Stap 5
Om ervoor te zorgen dat de peper een mooie en egale kleur krijgt, is het aan te raden om hem bovenop te bedekken met bladeren die van de maïskolf zijn verwijderd. Doe het naar eigen inzicht.
Stap 6
Zet de pot peper daarna op een donkere, koele plaats waar het product in conditie zal komen. Houd uw bank een paar dagen in de gaten.
Stap 7
Zodra de bittere ingemaakte peper van kleur verandert en olijfkleurig wordt, geeft hij aan dat hij klaar is. Olijfkleur is de kleur van kant-en-klare ingemaakte groenten. Eet smakelijk!
