Jellycakes zijn delicatessen die niet alleen ontzettend lekker zijn, maar ook nog eens erg mooi. Bovendien hebben de meeste geleicakes een veel lager caloriegehalte dan andere desserts, wat kan worden gewaardeerd door mensen die hun figuur volgen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 200 gram suiker;
- - 250 gram bloem;
- - vier eieren;
- - een theelepel plantaardige olie.
- Voor de crème:
- - 100 gram suiker;
- - 300 ml zure room.
- Voor het vullen:
- - een banaan;
- - een kiwi;
- - 500 ml sap;
- - twee eetlepels gelatine.
instructies:
Stap 1
Maak eerst de gelei. Giet hiervoor het sap in een diepe kom, voeg er twee eetlepels gelatine aan toe en laat 40 minuten staan zodat de gelatine goed opzwelt. Verwarm het mengsel na een tijdje in een waterbad (om de gelatine op te lossen) en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de schaal 15-20 minuten in de koelkast.
Stap 2
Klop in een diepe kom eieren en suiker stijf. Voeg bloem toe aan de massa en meng alles voorzichtig zodat het deeg niet bezinkt.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg het deeg erin en plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven op 180 graden. Baktijd is 20-25 minuten. Het beste is om een gesplitst formulier te gebruiken.
Als de cake gebakken is, laat hem dan iets afkoelen en snijd hem dan in de lengte doormidden.
Stap 4
Giet de zure room in een diepe schaal, voeg suiker toe en klop tot de suiker volledig is opgelost. Doe een cake in een gespleten vorm en verzadig deze met zure room (gebruik slechts de helft van de room). Schil de banaan en snijd hem in dunne ringen. Leg de ringen op de zure room.
Stap 5
Leg de tweede korst op de bananen en verzadig deze met de resterende zure room. Schil de kiwi, snijd het fruit in willekeurige volgorde: ringen, blokjes of partjes. Leg de gesneden kiwi gelijkmatig op de taart (je kunt een tekening opmaken).
Stap 6
Haal de halfbevroren gelei uit de koelkast en giet deze over de bovenkant van de cake. Zet de cake minimaal twee uur in de koelkast om de gelei goed op te laten stijven.
Stap 7
Haal de afgewerkte cake uit de vorm, plaats deze op een bakplaat en snijd in porties. Jellycake met fruit is klaar.
