Koken in potten is een schat voor drukbezette mensen. Bovendien blijken gerechten die in een pot zijn gekookt een dieet te zijn, omdat je desgewenst gerechten erin volledig vetvrij kunt bereiden. Dit maakt ze echter niet minder lekker. En bovendien is het heel eenvoudig en snel.
Het is nodig
- - 2kg. kippen ventrikels;
- - 4 wortelen;
- - 4 uien;
- - 1 peterseliewortel, 20 gr. boter;
- - 0, 5 eetl. zure room, 1 laurierblad;
- - peterselie, zout, zwarte peperkorrels.
instructies:
Stap 1
We wassen de ventrikels en laten ze 2-3 uur in koud water weken. Snijd wortelen in reepjes, uien in halve ringen.
Stap 2
Doe daarna de ventrikels in een pot, voeg laurierblaadjes, peterseliewortel, voorbereide wortels en uien toe. Giet dit alles met een mengsel van zure room en gesmolten boter.
Stap 3
Sluit de pot goed af met een deksel en zet de pot in de oven, matig voorverwarmd. Het gerecht wordt 3-4 uur op laag vuur gestoofd, 1 uur gaar, voeg zout en peper toe. Leg bij het serveren de ventrikels op borden en decoreer met gehakte kruiden.
