De geur van verse taarten in huis zorgt voor gezelligheid en verhoogt op zich de stemming. Maar je kunt het je zelden veroorloven om een halve dag te gaan bakken. Snel zullen taarten op tafel niet alleen weelderige, zachte, aromatische zoete gebakjes bieden, maar ook behoorlijk stevige met vlees, vis, champignons of groenten.
Zweeptaart met kool: een klassiek recept
Je zal nodig hebben:
- eieren - 3 stuks;
- magere kefir - 1 eetl.;
- tarwebloem - 1, 5 kopjes;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kool - 1/2 kop kool;
- een mengsel van gemalen pepers, kruiden, zout, sesamzaad naar smaak.
Stap voor stap kookproces
Hak de kool fijn, licht zout, onthoud met je handen tot ze zacht zijn. Voeg er naar smaak greens en pepers aan toe. Probeer niet te veel zout te gebruiken. Combineer gezeefde bloem, bakpoeder en kefir in een aparte kom, voeg een snufje zout toe. Klop de eieren apart met een mixer luchtig.
Bestrijk een ovenvaste ovenschaal met plantaardige olie. Meng het deeg voorzichtig met de eieren en roer langzaam met een spatel. Giet de helft van het afgewerkte deeg in een vorm, bedek met alle kool en giet dan de resterende helft van het kefir-deeg.
Strooi sesamzaadjes over de bovenkant van de taart. Zijn aanwezigheid zal de snelle kooltaart bijzonder mooi maken. Zet de schaal 1 uur in een voorverwarmde oven. De cake wordt gebakken op 180°C. Serveer warm of gekoeld. Je kunt hetzelfde recept met elke vulling uitvoeren: vis, gehakt, aardappelen, champignons. Kooltaart is een geweldige dineroptie.
Thuis appeltaart opkloppen
Je zal nodig hebben:
- 350 gram bloem;
- 5-6 appels;
- 100 gram romige margarine;
- 1 kippenei;
- 75 g kristalsuiker;
- vanillesuiker naar smaak;
- 2 theelepels bakpoeder;
- 1/2 theelepel kaneelpoeder.
Stapsgewijs kookprocesstep
Gebruik voor het bakken van een snelle appeltaart een ronde vorm van 25 cm en bekleed deze met bakpapier. Zet de oven op 180°C voorverwarmen.
Kneed tot een deeg met gezeefde bloem, zachte margarine, suiker, bakpoeder en vanilline. Maal alle ingrediënten tot kruimels met een vork of mixer. Voeg er een ei aan toe en kneed tot een glad, homogeen deeg. Rol het tot een bal, wikkel het in plastic en leg het in de koelkast om af te koelen.
Schil op dit moment de appels, snijd ze in stukjes en verwijder de zaaddoos. Snijd de kwarten in dunne plakjes en doe ze in een pan, voeg de kaneel toe en laat op laag vuur een beetje sudderen tot de appels zacht zijn. Roer ze af en toe om. Als de appels te zuur zijn, voeg dan naar smaak wat suiker toe.
Rol de helft van het afgekoelde deeg uit en leg op de bodem van de ronde bakvorm. Garneer met schijfjes appel. Rol de tweede plak deeg uit en bedek de appels. Stuur de cake naar de oven om 30 minuten te bakken. Als de appeltaart klaar is, bestuif hem dan en serveer. Zure appels van late variëteiten zijn het beste voor zo'n cake. Je kunt appeljam of jam vervangen als je wilt.
Slagroomtaart met ingeblikte vis
Je zal nodig hebben:
- 1, 5 kopjes tarwebloem;
- 1/2 pakje boter of smeerpasta
- 1/2 theelepel Sahara;
- 1 blik vis uit blik;
- 3 eetl. ik. gekoeld water;
- 1 ui;
- 1 theelepel zout;
- peterselie;
- grondpeper.
Stapsgewijs kookprocesstep
Zeef bloem door een zeef in een kom, voeg kristalsuiker, zout toe en meng alles met een spatel. Leg een zacht stuk boter in de bloem. Plet de ingrediënten.
Als alle olie is verkruimeld, giet je koud water in de massa. Kneed tot een homogeen deeg en vorm een bal, wikkel deze in folie en zet een half uur in de koelkast.
Terwijl het deeg afkoelt, schil en hak de ui fijn. Indien gewenst kun je het malen met een blender. Voeg gehakte peterselie en ingeblikte vis, gepureerd met een vork, toe aan de ui.
Haal het deeg eruit, scheid 1/4 deel om de bovenkant te versieren. Rol de cake uit de resterende massa, plaats deze in een ingevette vorm zodat de zijkanten zich langs de randen vormen.
Leg de visvulling neer, peper deze eerst, voeg zout naar smaak toe. Strijk de vulling glad met een lepel. Rol een dunne flagellum uit de resten van het deeg. Snijd het in reepjes en versier de vistaart met een mooi en interessant gaas. Verwarm de oven voor op 180°C en zet de taart er ongeveer een half uur in. Snijd de afgewerkte gebakken goederen in porties, laat iets afkoelen en serveer.
Snelle theetaart: het gemakkelijkste recept
Je zal nodig hebben:
- 210 gram bloem;
- 3 eieren;
- 125 gram suiker;
- kersen of andere bessen.
Kookproces stap voor stap
Klop de suiker en de eieren tot een luchtig schuim. Om dit gemakkelijker te maken, kunt u de eieren voorkoelen. Blijf kloppen, voeg alle bloem in delen toe aan de eieren en kneed het deeg. Je zou een zacht aanvoelende massa moeten hebben.
Leg de resulterende compositie op een ingevette bakplaat, strijk de bovenkant glad. Verwijder de pitjes uit de kersen met een speciaal gereedschap en verdrink de bessen met je vingers in het deeg. Bak de taart gaar op 180°C in een voorverwarmde oven. Zo'n cake wordt heel snel bereid, ongeveer een half uur is voldoende.
Whip Up Pie met Jam: Dessert Gebak
Je zal nodig hebben:
- 1, 5 glazen premium bloem.
- 1/2 kop jam of jam
- 1 ei;
- 1 glas kefir;
- 1, 5 tl elk bakpoeder;
- 3 eetl. ik. Sahara;
- vanilline.
Stap voor stap kookproces
Giet kefir in een kopje, voeg er jam aan toe en meng de compositie met een spatel om een homogeen mengsel te krijgen. Voeg er bakpoeder of bakpoeder aan toe. Giet de gezeefde bloem bij de vloeistof en meng goed.
Klop het ei, de suiker en de vanille in een aparte kom. Voeg de resulterende massa toe aan het deeg. Roer het mengsel voorzichtig om en doe het in een ovenvaste schaal. Bak de cake op 180°C in ongeveer een half uur goudbruin. De exacte kooktijd is afhankelijk van je oven.
Slagroomtaart met kwark
Je zal nodig hebben:
- bloem - 300 g;
- kwark - 300 g;
- suiker - 4 el. ik.;
- boter - 50 g;
- 1 ei;
- 1 dooier;
- 1 theelepel bakpoeder.
Kookproces stap voor stap
Meng de wrongel met een spatel grondig met een rauw ei, voeg suiker toe en voeg zachte boter toe. Kneed het deeg zodat je een elastische wrongelmassa krijgt. Voeg eventueel wat vanille toe voor de smaak.
Bloem zeven en combineren met bakpoeder. Giet er kwark in delen in en kneed geleidelijk een dik maar zacht deeg. Leg het in een ingevette ovenschaal, strijk het oppervlak glad en bestrijk met dooier. Bak ongeveer een half uur op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Tijdens het bakken rijst de cake iets, omdat de kwark smelt door de temperatuur. Dit heeft echter geen invloed op de smaak van de gebakken goederen en het dessert zal van boven goed bruin worden.
Slagroomtaart met kaasvulling cheese
Je zal nodig hebben:
- bloem in / c - 2 kopjes.
- kaas - 250 gram;
- zout - 1,5 theelepel;
- margarine - 2/3 pak;
- zure room - 1 eetl. ik.;
- 1 ei;
- koriander of andere groenten naar smaak;
Kookproces stap voor stap
Doe zachte margarine, zure room, ei, zout en gezeefde bloem in een diepe kom. Kneed een elastisch, homogeen en zacht deeg, het mag niet aan je handen plakken.
Verdeel het deeg in tweeën, wikkel elke helft in cellofaan en zet in de vriezer. Rasp, terwijl het deeg afkoelt, de kaas op een grove rasp, hak de kruiden fijn en meng alles. Voeg eventueel een beetje zout toe.
Rol beide helften van het deeg uit tot twee lagen en leg er een op een ingevette bakplaat. Verdeel de kaasvulling erover en dek af met een tweede laag. Maak de randen van het deeg vast, prik de bovenkant van de taart in met een vork en plaats in de oven. Bak ongeveer een half uur op 180°C.
