Verschillende soorten Chinese noedels met toegevoegd vlees en groenten zorgen voor een verscheidenheid aan dineropties in 20-30 minuten. Waarom wokken kopen bij fastfoodrestaurants als je ze thuis kunt koken?
Het is nodig
- Boekweitnoedels met rundvlees:
- Soba boekweitnoedels 150 g
- Rundvlees - 100-150 g
- Bulgaarse peper - ½ stuk
- Wortelen - ½ stuks
- Rode ui - ½ stuk
- Knoflook - 1 teentje
- Groene uien, sesamzaadjes - naar smaak
- Zout naar smaak
- Sojasaus
- Tarwenoedels met gehaktballen:
- Tarwenoedels udon -150 g
- Gehakt - 200 g
- Ui - 1 kleine ui
- Courgette - 1/3 st
- Wortelen - ½ stuks
- Komkommer - 1 stuk
- Lijnzaad, sesamzaad - naar smaak
- Sojasaus
- Rijstnoedels met kip:
- Fo-kho rijstnoedels 150 g
- Kipfilet - 1 stuk
- Courgette - 1/3 st
- Bulgaarse peper - ½ stuk
- Bevroren sperziebonen - klein handje
- Rode ui - 1 kleine ui
- Sojasaus, groene uien, sesamzaadjes
- * ingrediënten zijn ontworpen voor 2 grote porties
instructies:
Stap 1
Boekweitnoedels met rundvlees
Om het gerecht lekker te maken, moeten alle drie de componenten (noedels, vlees, groenten) tegelijkertijd worden gekookt, zodat je ze vervolgens allemaal samen in een serveerschaal kunt toevoegen. Laten we eerst alle benodigde ingrediënten voorbereiden. We wassen het rundvlees, drogen het en snijden het in kleine blokjes; was en maak alle groenten schoon; zet een pan water op het vuur voor de noedels.
Verwarm een koekenpan voor, leg het vlees erop, voeg een beetje water toe en laat op middelhoog vuur in ongeveer 20 minuten gaar worden. Voeg 2 minuten voor het einde van het koken geraspte knoflook en zout toe aan het vlees.
Snijd terwijl het vlees gaar is de paprika in kleine reepjes, de ui in halve ringen, rasp de wortelen voor Koreaanse wortelen of snij in dunne reepjes. We verspreiden de groenten in een koekenpan met een kleine toevoeging van plantaardige olie en water en laten 10 minuten sudderen.
Zodra het water kookt, voeg je er wat zout aan toe, voeg je de noedels toe en kook je gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
De wok in elkaar zetten: verdeel de noedels in twee porties, leg de groenten erop en dan het vlees. Bestrooi met verse groene uien en sesamzaadjes, giet de saus erover. Serveer direct zonder te roeren.
Stap 2
Tarwenoedels met gehaktballen
We zetten water voor de noedels op het vuur. Zout en peper het gehakt, vorm kleine balletjes en bak in de oven gaar (15-20 minuten). Voeg de noedels toe aan gezouten water en kook volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de ui in halve ringen, rasp de courgette en wortelen voor Koreaanse wortelen. Laat de groenten 10 minuten op middelhoog vuur sudderen. Snijd op dit moment de komkommer in reepjes. Voeg het toe aan de stoofschotels, roer en haal van het vuur.
We verzamelen twee porties: noedels, groenten, gehaktballen. Bestrooi met zaden en overgiet met sojasaus naar smaak.
Stap 3
Rijstnoedels met kip
Rijstnoedels koken heel snel, in 3-4 minuten, dus we stellen het koken uit tot het einde van het gerecht. Zet voor nu het water op het vuur, maar voeg de noedels niet toe. Snijd de kip in kleine blokjes, doe deze in een koekenpan en laat sudderen. Doe tegelijkertijd de sperziebonen in een andere koekenpan met een beetje water en laat op middelhoog vuur sudderen. Voeg na 5 minuten courgette geraspt op een Koreaanse rasp, peper in reepjes gesneden, rode ui in halve ringen toe aan de bonen. We sudderen alles samen tot het gaar is. 3 minuten voor het einde van het koken beginnen we de noedels te koken.
Verdeel de afgewerkte noedels in twee porties, voeg groenten, vlees en kruiden toe.
