In bijna elke koelkast zijn er voedselresten die je niet wilt opeten, en het is jammer om het weg te gooien, en je zult je hoofd breken totdat je weet wat je ervan moet koken. Een uitweg uit deze situatie kan een gehaktbrood zijn. Het is gemakkelijk te koken en gezonder om te serveren dan moderne worst gemaakt van een onbekende bron.
Het is nodig
- Kipfilet - 150 gram;
- Eendenfilet - 100 gram;
- Ganzenvleesfilet - 100 gram;
- harde kaas - 50 gram;
- Vette room - 25 gram;
- Eiwitten - 2 stuks;
- Ingeblikte groene erwten - 50 gram;
- Ham - 50 gram;
- Runderlever - 25 gram;
- Favoriete boeket van kruiden en specerijen.
instructies:
Stap 1
Alle vogelfilets moeten op kamertemperatuur worden ontdooid en gewassen. Doe in een pan, bedek met water om het vlees te bedekken, zout en kook tot het gaar is. Als u geen eend- en ganzenfilets kunt vinden, kunt u gewoon meer kip nemen of ze vervangen door kalkoen.
Stap 2
De runderlever moet ook worden ontdooid, gespoeld, overtollig vet en films worden verwijderd en vervolgens een paar uur in melk worden geweekt. Hierdoor verdwijnt de bittere smaak en wordt de lever extra zacht. Dan moet het worden gekookt, apart van pluimveevlees.
Stap 3
De volgende stap is om de gekookte filets en lever grondig te malen: haal ze door een vleesmolen of gebruik een keukenmachine. En klop grondig, zodat ze de consistentie van een soufflé krijgen.
Stap 4
Rasp de kaas op een fijne rasp. Giet het overtollige vocht uit de erwten. Snijd de ham in kleine blokjes. Hak de greens grondig. Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg specerijen, kruiden, room toe en klop alles.
Stap 5
Combineer alle producten en meng grondig. Doe het mengsel op een braadslee, vorm er een rol van en sluit in folie.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 150-170 graden op een thermometer en leg de rol erin. Bak tot ze goudbruin zijn.
