Griesmeelpap is een gerecht dat velen associëren met de kindertijd. Sommige mensen denken dat er twee soorten zijn - met en zonder knobbels. Er zijn echter veel meer recepten en veel daarvan produceren niet de gebruikelijke zoete pap, maar een nieuw ongewoon gerecht.
Griesmeelpap met veenbessen recept
Voor deze heldere en smakelijke pap heb je 0,5 kilogram bevroren veenbessen, 1 liter water, ¾ theelepel zout, 100 gram suiker, 150 gram griesmeel, 1 theelepel vanille-extract nodig.
Combineer water en veenbessen in een pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen, zeef dan de bouillon in een kom, verwijder de bessen en giet het cranberrysap terug in de pot. Voeg voldoende kokend water toe om 1 liter te maken. Voeg suiker en zout toe, breng aan de kook. Giet het griesmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Kook, en vergeet niet te roeren, ongeveer 10 minuten. Zet een grote pan gevuld met ijswater klaar. Dompel er een kleinere pan griesmeel in onder. Koel de pap al roerend af tot kamertemperatuur. Giet in een mengkom, voeg vanille toe en klop het griesmeel 3-5 minuten. Je krijgt een fijne luchtige mousse die direct geserveerd kan worden of tot 3 dagen in de koelkast bewaard kan worden. Deze pap is een geweldige brunch voor een warme zomerochtend.
Kokosmelkgriesmeel recept
Kokosmelk geeft een ongewone smaak aan het gebruikelijke gerecht. Je hebt 1 kopje griesmeel, 2 ½ kopje kokosmelk, 2 eetlepels geraffineerde witte suiker en 3 kardemompeulen nodig.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Giet het griesmeel in een gelijkmatige laag en verwarm het graan 1-2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij. Giet kokosmelk in een pan, voeg suiker en kardemom toe. Giet het graan in een dunne stroom, denk eraan om te roeren, zodra het griesmeel dikker wordt, zet het vuur uit. Laat de pap afkoelen en serveer. Griesmeelpap met kokosmelk bereid volgens dit recept heeft een aangenaam "warm" aroma en smaak en zal je verwarmen op een koele dag.
Griesmeel. Yoghurt recept
Neem voor dit zoete griesmeel met een citrusnoot 2,5 kopjes melk, 80 gram griesmeel, 5-6 eetlepels suiker, schil van een sinaasappel, 5-6 eetlepels dikke Griekse yoghurt, 5 eetlepels vloeibare honing, ½ theelepel verse geraspte gember.
Verwarm de melk in een pan, voeg suiker en rasp toe, voeg griesmeel in een dunne stroom toe en roer de melk constant. Kook griesmeelpap gedurende 10-15 minuten, vergeet niet te roeren. Als de pap romig genoeg is, haal dan van het vuur en meng met yoghurt, honing en gember.
Pittig griesmeel recept
Zo'n ongewoon gerecht voor Russische breedtegraden is erg populair in India. Voor dit griesmeelrecept heb je 1 kopje griesmeel nodig, ¼ theelepel mosterdzaad, 2-3 roodgloeiende gedroogde chilipepers, 1 eetlepel fijngehakte uien, ½ eetlepel kerrieblaadjes, ¼ theelepel zout, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel ongezouten boter, 3 eetlepels water.
Smelt de boter in een steelpan. Plaats mosterdzaad, uien, kerrieblaadjes en rode chili erin. Fruit de uien tot ze transparant zijn. Voeg griesmeel, zout en suiker toe, giet in warm water. Roer en haal van het vuur. Volgens dit recept moet griesmeelpap niet romig, maar kruimelig worden.
