Er zijn veel manieren om appels te verwerken. Ze kunnen worden gebruikt voor het maken van jam, conserven, marmelade, marshmallows, sappen, compotes, enz. Appels kunnen worden gedroogd voor de winter, of gewoon gekookte Charlotte.
Appeljam
Het meest voorkomende type appelverwerking is jam, waarvoor de recepten geweldig zijn. Ze zijn te vinden in verschillende tijdschriften op culinaire pagina's, in speciale nummers op blanco's, op de bijbehorende sites op internet. Bovendien heeft elke goede huisvrouw haar eigen recept met een geheim ingrediënt. Je oma of moeder kan vast een geweldig recept met je delen.
Jam en conserven zijn qua bereidingsmethoden vergelijkbaar met conserven. Hun verschil zit in een dikkere consistentie. In de toekomst kun je er bagels of kurabie-koekjes van maken.
Opgemerkt moet worden dat met de bovenstaande verwerkingsmethode van appels de waardevolle eigenschappen van dit product verloren gaan en alleen calorieën overblijven. En toch is het maken van jam populair onder huisvrouwen.
Appel pastila
Je kunt ook een marshmallow maken. Om dit te doen, worden appels meestal gekookt, door een zeef gehaald en, na vermenging met een kleine hoeveelheid suiker, op een met plantaardige olie ingevette bakplaat gelegd. Gekookt op relatief lage temperaturen. Kinderen zijn dol op appelmarshmallow. Bovendien blijven er enkele vitamines in vast. Het is dan ook een gezonder product dan jam.
Sappen en compotes
Tegenwoordig is zelfgemaakte natuurlijke appelsap populairder, omdat appels met deze verwerking meer nuttige eigenschappen behouden dan bij het maken van compote. Daarnaast kan het sap gekookt worden in een sapcentrifuge en zonder suiker, wat erg belangrijk is voor mensen met diabetes. En voor de eigenaar van een appelboomgaard is sap maken gewoon een noodzaak.
Gedroogde appels
Een van de meest optimale verwerkingsmethoden is het drogen van appels. Gedroogd fruit behoudt zijn nuttige eigenschappen bijna volledig. Van hen kan dezelfde compote in de winter worden gekookt, terwijl in de winkel gekochte appels in deze tijd van het jaar hun waardevolle eigenschappen verliezen. En hoe fijn is het om 's avonds voor de tv te zitten en gedroogde appels te eten, geen popcorn of chips. Al moet je natuurlijk helemaal niet eten als je tv kijkt of achter de computer zit.
Je kunt taarten vullen met appels, een nieuwjaarsgans vullen. Uit de zoete variëteiten van deze vrucht wordt een prachtige charlotte verkregen. En voor jonge kinderen is het leuk om een appel gevuld met honing en gemalen koekjes in de oven te bakken. Zowel gezond als lekker.
