Aardappelknollen zijn niet alleen een voedzaam en smakelijk product, maar verrijken het lichaam ook met aminozuren, koolhydraten, kalium, calcium, ijzer, fosfor, jodium, zwavel, vitamine A, C, PP en B1. Geoogste aardappelen, indien correct bewaard, verslechteren niet lang, wat het mogelijk maakt om voorraden van dit product te maken, wat vooral relevant is in de winter. Maar rauwe knollen zijn niet geschikt voor menselijke consumptie. Om aardappelen eetbaar te maken, moet je ze op de juiste manier verwerken.
Het is nodig
- - aardappelen,
- - pan,
- - frituurpan,
- - crush of aardappelmolen,
- - folie,
- - zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Schil de knollen om een aardappelgerecht te maken. Neem hiervoor de aardappel in je linkerhand en het mes in je rechterhand. Snijd de schil in een dunne laag af, beginnend aan het ene uiteinde van de knol en spiraalsgewijs totdat de hele schil is verwijderd. Zorg ervoor dat u de aardappelen na het schoonmaken afspoelt.
Stap 2
Bij sommige gerechten moet je de aardappelen in plakjes snijden. Leg hiervoor de aardappel op een snijplank en halveer hem. Leg elke helft gesneden en in kleine stukjes gesneden.
Stap 3
Om de knollen te koken, vul je een pan met koud water, dompel er een paar geschilde aardappelen in en zet de pan op het vuur. Breng op smaak met zout. Haal na 20-30 minuten de pan van het vuur en verwijder de gekookte aardappelen.
Stap 4
Als je aardappelpuree wilt maken, doe de gekookte knollen dan in een diepe kom en voeg een kleine hoeveelheid van de vloeistof toe die over is van het koken van het product. Pureer de knollen met een crush of aardappelmolen.
Stap 5
Om gepofte aardappelen te bakken, verwarm je de oven voor op 220 graden. Spoel de knollen af en wikkel ze elk in een stuk folie zonder de schil te verwijderen. Leg de ingepakte aardappelen op een bakplaat en plaats in de oven. Zet na 30-40 minuten het vuur uit en verwijder de voorbereide knollen.
Stap 6
Zet voor gebakken aardappelen een koekenpan op middelhoog vuur en verwarm voor. Giet vervolgens wat olie in de kom en leg de gesneden knollen erop. Roer de aardappelen totdat de plakjes aan alle kanten goudbruin zijn. Haal de pan van het vuur.
Stap 7
Om het product te frituren giet je de benodigde hoeveelheid zonnebloemolie in de frituurpan, plaats je een speciaal rooster in de bak en zet je het apparaat aan. Leg de aardappelschijfjes in de kokende olie. Zet na 15-20 minuten de friteuse uit en verwijder het rooster met de geroosterde sneetjes.
