Druiven zijn zeer ongebruikelijke en zoete bessen. Ze kunnen gewoon gegeten worden, je kunt er buitengewoon lekkere wijn van maken of je kunt er druivenjam van maken. Elke keer verschijnen druiven in een andere vorm op tafel en worden met plezier gegeten. Het bleek dat het, naast de al bekende methoden om druiven te maken, ook kan worden gebeitst. Hierdoor kun je de hele winter smullen van zoete druiven.
Het is nodig
-
- voor een liter water:
- azijn 100g,
- 300 g fijne kristalsuiker,
- een theelepel zout
- 3-5 trossen druiven (het aantal trossen is afhankelijk van hun grootte)
instructies:
Stap 1
Kies grote druiventrossen. De bessen moeten groot zijn en niet gerimpeld. Elke bes moet van de tak worden gescheiden en grondig worden afgespoeld in lauw water. Doe de gewassen bessen in een kom en laat ze een beetje drogen.
Stap 2
Bereid potten van de vereiste grootte voor. Het is het handigst om potten van drie liter te gebruiken, maar als je niet veel druiven nodig hebt, zijn kleinere, bijvoorbeeld liter of halve liter, voldoende. Om ervoor te zorgen dat de potten volledig klaar zijn om te worden gebeitst, moeten ze grondig worden gespoeld, afgeveegd en gesteriliseerd. En pas daarna, plant er druiven in.
Stap 3
Bereid de marinade voor. Om dit te doen, los suiker op in water, voeg zout, azijn toe en breng aan de kook. Je kunt zelfs kaneel of wat kruidnagel toevoegen als je wilt. Dan krijg je een beetje ongewone smaak. Nadat de marinade kookt, moet deze ongeveer 5-10 minuten iets staan en afkoelen en vervolgens de eerder voorbereide potten met druiven vullen.
Stap 4
U kunt de potten afsluiten met gewone harde polyethyleen deksels. Deze hoezen worden in elke winkel verkocht en moeten worden voorbehandeld met kokend water. Als alternatief kan het blikje worden opgerold met een tinnen deksel. Na het naaien moeten potten met ingemaakte druiven op een koele, donkere plaats worden bewaard.
