In elk seizoen wil een persoon lichtheid in het eten, want vroeg of laat komt er een moment waarop het lijkt alsof het lichaam de vertering van vlees, gevogelte en ander zwaar voedsel niet meer aankan. In dit geval komen salades te hulp. Stevig, licht en heel gezond. Tegenwoordig worden salades waarin avocado het hoofdingrediënt is populair.
Het overzeese avocadofruit wordt elke dag populairder. Het wordt gewaardeerd om zijn interessante uiterlijk, en om zijn ongewone smaak, en om zijn voordelen, en om zijn lichtheid (ondanks het feit dat het 30% vet is). Tegenwoordig zijn er ongeveer 400 variëteiten van deze vrucht in de wereld.
Ondanks het feit dat avocado een vrij neutrale smaak heeft, geeft het, wanneer het wordt toegevoegd aan salades en in combinatie met andere voedingsmiddelen, een zeer ongebruikelijke combinatie. Het is geweldig als toevoeging aan vlees, vis, zeevruchten, groenten, olijven, enz.
Wat te overwegen?
Om een heerlijke salade te bereiden, heb je alleen rijp fruit nodig. Als je voelt dat het fruit stevig is, kun je het beter laten rijpen. Het is beter om te weigeren overrijp fruit te kopen.
Voor salades kunnen avocado's worden gesneden of gekneed met een vork, zonder angst dat alle nuttige sappen en vitamines verloren gaan. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat het gesneden fruit zeer snel donker wordt, dus het moet worden bevochtigd met citroensap.
Lichte Avocado Salade Recepten
Een van de lichte en heerlijke salades kan gemaakt worden met avocado gecombineerd met kip en fetakaas. Hiervoor heb je nodig:
- groene salade - 1 koolkop;
- avocado - 1 stuk;
- ½ kipfilet;
- citroensap - 1 eetlepel;
- ontpitte olijven - 1 blikje;
- fetakaas - naar smaak;
- olijfolie voor dressing;
- zout naar smaak.
Snijd de borst doormidden en leg in een voorverwarmde koekenpan. Giet olijfolie in de pan, maar een beetje zodat de kip niet vettig wordt. Koel het vlees en snijd het in kleine stukjes.
Snijd de avocado in blokjes, besprenkel met citroensap, snijd ook de kaas in blokjes. Als alternatief kunt u de kaas met de hand verkruimelen. Scheur de slablaadjes op een bord, voeg de overige ingrediënten toe, zout en roer. Salade klaar.
Je kunt gerookte kip gebruiken om het te maken - de smaak zal interessanter zijn. Als u maximale lichtheid wilt, kunt u de borst eenvoudig koken. Je kunt zelfs kip voor vis ruilen.
Het is moeilijk om je een lichtere salade voor te stellen dan een salade die drie producten tegelijk bevat die populair zijn bij mensen die afvallen - avocado, komkommer en selderij. Voor zo'n gerecht heb je nodig:
- verse komkommers - 200 g;
- knolselderij - 200 g;
- gepelde garnalen - 200 g;
- avocado - 4 stuks;
- mayonaise (kan worden vervangen door zure room of magere yoghurt).
Rasp selderij - het is beter om grote cellen te kiezen. Doe hetzelfde met komkommers. Snijd de avocado in 2 delen, verwijder voorzichtig het vruchtvlees en snij in reepjes. Kook de garnalen. Meng alles, voeg de dressing toe en leg in de overige avocadoschillen.
Er is nog een origineel gerecht met een rijke en interessante smaak en aroma. Hiervoor heb je nodig:
- saladegroenten - 300 g;
- avocado - 1 stuk;
- oranje - 1 st.;
- rode ui - ½ st.;
- gebakken gehakte amandelen.
Voor tanken:
- plantaardige olie - ½ el.;
- wijnazijn - 1/4 el.;
- honing - 1 eetlepel;
- suiker - 1 eetlepel;
- zout - ½ theelepel;
- paprika - ½ tl
Schil de sinaasappel, haal hem uit elkaar in plakjes, verwijder films en aderen. Snijd de avocado in blokjes en besprenkel met citroensap. Snijd de ui in halve ringen. Meng alles met saladegroenten. Meng alles wat nodig is voor de dressing en klop grondig met een garde of blender. Kruid de salade vlak voor het serveren.
