In de herfst of winter moet je dit recept minstens één keer proberen. Pompoenmuffins zijn aromatisch en fel oranje zoals herfstbladeren. Met een mok aromatische kruidenthee in de ene hand en met pompoenmuffin in de andere, verdwijnen alle symptomen van depressie onmiddellijk.
Een beetje over pompoen
Een van de gezondste groenten is pompoen. Het kan worden gebruikt om een buitengewone verscheidenheid aan heerlijke en gezonde gerechten te bereiden die iedereen zullen bevallen - van soepen tot desserts.
Iedereen weet dat pompoen enorm veel vitamines en mineralen bevat. Bovendien is pompoen een dieetvoeding en een rijke bron van vezels. Pompoengerechten geven energie, verbeteren de stemming en het welzijn, helpen rimpels glad te strijken, het lichaam te verjongen en te reinigen en de conditie van de huid te verbeteren. Pompoen bestaat voor 90% uit water, maar desondanks bevat het veel eiwitten, koolhydraten en aminozuren, bijvoorbeeld vitamine A, C, E, K, groep B, mineralen magnesium, calcium, fluor, zink, fosfor en andere. Ook verbetert pompoen de bloedconditie.
Naast de pompoenpulp zelf hebben pompoenpitten ook nuttige eigenschappen. Ze staan bekend om hun antiparasitaire eigenschappen, evenals hun hoge gehalte aan vitamine E, dat helpt het verouderingsproces te vertragen en de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren.
Pompoen past goed bij bijna alle voedingsmiddelen. Allereerst zijn dit verschillende groenten en fruit, dan granen en melk, zeevruchten.
Pompoen kan op elke manier worden bereid - in de vorm van soepen, gebak, pap, pannenkoeken, taarten, stoofschotels of in pure vorm.
Pompoen en kwark muffin
Pompoen kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan desserts te maken, zoals Charlotte, cake, koekjes, taarten en meer.
Een van de makkelijke en eenvoudige recepten voor heerlijke pompoengebak is een muffin. Meestal houden kinderen niet zo van pompoen in pure vorm of in pap, maar zulke heerlijke muffins laten geen enkel kind onverschillig.
Het deeg voor dit gerecht is in slechts tien minuten gemaakt en het duurt 45 minuten om te bakken.
Om drie porties pompoenmuffins te bereiden, heb je de volgende componenten nodig: 150 gram pompoen, 50 gram plantaardige olie, 1 zakje vanilline, een kippenei, een halve theelepel bakpoeder, 150 gram suiker, 200 gram tarwebloem, 125 gram kwark en zout op de punt van een mes…
De pompoen moet worden gekozen in een felgele kleur, zonder vreemde geuren. Het is ook belangrijk om goede kwark te kiezen - het moet natuurlijk zijn, zonder verschillende toevoegingen.
Om de cupcakes luchtig te maken, moet het meel van de hoogste kwaliteit zijn.
De pompoen moet van de schil worden gescheiden en met een blender worden fijngehakt tot hij papperig is.
Doe suiker en eieren in een diepe kom en meng met een garde of mixer. Voeg dan pompoenpuree toe en meng opnieuw.
Tegelijkertijd wordt de kwark met een blender geklopt tot een gladde massa en overgebracht naar een mengsel van eieren, suiker en pompoen. Meng alle componenten goed.
Vervolgens worden aan deze massa gezeefde bloem, olie, zout, soda en vanilline toegevoegd en opnieuw gemengd.
De afgewerkte massa wordt in een vooraf voorbereide ovenschaal of in verschillende kleine vormen gegoten. Tijdens het bakproces zal het deeg in volume toenemen, hiermee moet rekening worden gehouden bij het invullen van de formulieren.
Bak de cake 45 minuten op 200 graden Celsius.
De baktijd kan variëren afhankelijk van de kenmerken van de oven.
Een klein trucje: om te weten of het bakken klaar is, moet je het product doorboren met een tandenstoker of een houten stokje. Als het stokje droog is, is de cake klaar.
Volgens Engelse tradities is het gebruikelijk om thee te drinken met warme boterkoeken.
Maar naar keuze van de gastvrouw kunnen de cupcakes voorgekoeld worden en daarna geserveerd.
Aromatische gebakjes zullen alle gezinsleden en gasten verbazen met hun smaak en malsheid.
Pompoen Melk Kaneel Cupcake
Dit recept voor het maken van muffins zal je verbazen met zijn eenvoud en verrukkelijke geur van kaneel en pompoen. De kooktijd duurt niet veel - 30 minuten.
Om acht muffins te bakken heb je nodig: 90 gram boter, 300 gram tarwebloem, een eetlepel gemalen kaneel, drie eieren, een eetlepel suiker, 200 ml melk, 200 gram geschilde pompoen, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout.
Eerst moet je alle droge ingrediënten in een diepe kom mengen: bloem (vooraf zeven), bakpoeder, kaneel en een snufje zout.
Meng in een andere kom eieren, melk en boter. Giet er suiker in en klop met een blender of mixer. Giet het droge mengsel voorzichtig bij het melkmengsel en kneed de massa. Voeg vervolgens pompoen toe aan de massa, eerder geraspt of geplet tot een papperige staat.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet de massa in de vormen, laat een beetje ruimte bovenop zodat de cake rijzen en niet uitvloeit.
Bak de muffins 25 minuten of tot ze gaar zijn, afhankelijk van de oven.
Laat de muffins na het bakken tien minuten staan, leg ze op een schaal en laat afkoelen. Kan aan tafel geserveerd worden.
Je kunt de muffins versieren met poedersuiker erop.
Pompoenmuffin met griesmeel
Cupcake is een uitgebreid ontbijt. En als het is gemaakt op basis van griesmeel en pompoen, dan is het dubbel nuttig en kan het lange tijd energie geven.
De bereidingstijd voor de taart is ongeveer 1 uur. Het caloriegehalte van gebakken goederen is ongeveer 230 kilocalorieën.
Benodigde ingrediënten: Een kopje griesmeel, 250 gram gepelde pompoen, 1 theelepel kaneel, 100 gram suiker (bij voorkeur bruin), 100 boter, twee kippeneieren, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout.
De pompoen moet worden voorbereid: schil, zaden en vezels. Afspoelen, drogen en op een bakplaat leggen. Stuur de pompoen 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als alternatief kan de pompoen 15 minuten in water worden gekookt, zodat het overtollige water daarna kan weglopen. Na het koken van de pompoen, moet deze worden afgekoeld, in kleine plakjes gesneden. Nadat je het in een kom hebt gedaan, verwarm je het met een crush tot het puree is.
Voeg vervolgens griesmeel, suiker, zout, bakpoeder en kaneel toe aan de massa. Meng de massa goed met de toevoeging van boter.
Een trucje: om het gerecht nog gezonder te maken, kun je in plaats van suiker honing toevoegen.
Laat het deeg 15 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen en meng dan opnieuw.
Afzonderlijk moet je de eieren in een luchtig schuim kloppen en overbrengen naar het deeg. Meng alles goed. Het bakmengsel is klaar. In consistentie moet het lijken op dikke zure room.
Het deeg wordt in een vooraf ingevette vorm gelegd en naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. De cake moet 40 minuten worden gebakken.
U kunt de gereedheid van de gebakken goederen controleren met een houten stok zoals hierboven beschreven.
De geurige cupcake is klaar.
Pompoenmuffins
Een muffin is een kleine geportioneerde cake. Meestal kan een muffin worden onderscheiden van een cake door de aanwezigheid van een crème erop of een verscheidenheid aan kleurstoffen.
De gerenommeerde chef-kok bakt pompoenmuffins voor zijn kinderen. Ze blijken ongelooflijk lekker te zijn en het recept zal geen enkele huisvrouw ingewikkeld maken. Men hoeft alleen de verhoudingen goed te observeren en een beetje geduld te hebben.
Om pompoenmuffins te maken, heb je twee sets ingrediënten nodig: voor de muffins zelf en voor de room ervoor.
Muffindeeg: 400 gram pompoen, 350 gram bruine suiker, 4 kippeneieren, een snufje zeezout, 300 gram tarwebloem, 2 theelepels bakpoeder, een handvol walnoten, 1 theelepel gemalen kaneel, 175 gram olijfolie.
Om de room te bereiden, heb je nodig: de schil van een clementine (of sinaasappel, maar clementine is malser) en 1 citroen, het sap van een halve citroen, een half glas zure room, twee volle theelepels poedersuiker, een zak vanilline.
De pompoen wordt in kleine blokjes gesneden en gehakt met een blender. Suiker, eieren, een snufje zout, bloem, bakpoeder, kaneel, noten en boter moeten naar de pompoenpuree worden gestuurd. Maal alle componenten met een blender tot een gladde massa.
Breng de massa over naar de voorbereide vormen, laat ongeveer een kwart van de vrije ruimte bovenop.
Bak gedurende 20 minuten op 180 graden Celsius.
Vervolgens moeten de muffins tien minuten staan.
Om de room te bereiden, worden de schil van clementine (of sinaasappel), citroen, citroensap, zure room, vanilline en poedersuiker in een diepe kom gemengd. De crème is klaar.
De afgekoelde muffins zijn versierd met room bovenop.
Optioneel kun je naar eigen smaak en design decoreren met de resten van citrusschil of wat er ook in de keuken staat.
Een mooi en heerlijk dessert is klaar om te serveren.
Pompoenmuffins zijn heerlijk om samen met familie en vrienden van te genieten met aromatische thee.
