De schoonheid van snelle kaastaarten ligt in hun uitzonderlijke voedingswaarde, gemakkelijke verteerbaarheid en gemakkelijke bereiding. Je kunt er bijna elke vulling voor nemen. Groenten en kruiden zoals spinazie benadrukken de smaak van de kaas bijzonder goed.
Er zijn verschillende mogelijkheden om heerlijke en vullende snelle kaastaarten te maken. Ze kunnen zowel open als gesloten zijn. Een snack kaastaartje met spinazie en ham blijkt bijvoorbeeld erg lekker te zijn. Om het te bereiden, heb je 130 g bloem, eieren, 250 g zure room en geraspte kaas, 150 g ham, 50 g plantaardige olie, 200 g spinazieblaadjes en een halve theelepel bakpoeder en fijngemalen zout nodig.
Klop in een kom de eieren, zure room, plantaardige olie, zout en bakpoeder tot een homogene massa. Voorgezeefde bloem moet geleidelijk aan het resulterende mengsel worden toegevoegd, in kleine porties worden toegevoegd en het deeg constant worden geroerd. Voeg tot slot geraspte kaas, spinazieblaadjes, hamblokjes toe aan de massa en meng alles opnieuw.
Als er geen behoefte is om vlees in de taart te brengen, kan de ham van het recept worden uitgesloten.
Vet een ovenschaal in met boter of margarine en leg het deeg erin. Een kaastaart moet je minimaal een half uur bakken op een temperatuur van ongeveer 180°C. Het is gemakkelijk om te controleren of het klaar is - prik gewoon in de taart met een tandenstoker. Als het tegelijkertijd droog blijft, is de cake klaar.
Je kunt een snelle kaastaart op een andere manier maken door verschillende soorten kaas en kwark in het recept te gebruiken en open te maken.
Voor een kaas-kwarktaart met spinazie heb je een pak gistvrij bladerdeeg nodig, 200 g magere kwark, 100 g roomkaas, 50 g Parmezaanse kaas en fetakaas, 150 g spinazie, 3 eieren, elk een bosje zuring en peterselie, plantaardige olie en zout naar smaak …
Het recept voor deze cake kan worden aangepast op basis van de beschikbare producten. Parmezaanse kaas is dus gemakkelijk te vervangen door een andere harde kaas.
Eerst moet je de greens voorbereiden. Breng in een voorverwarmde koekenpan in plantaardige olie fijngehakte spinazie en zuring tot ze zacht zijn. Voeg op het laatste moment de eveneens fijngehakte peterselie toe. Haal na een minuut de pan van het vuur en laat de kruiden afkoelen.
Op dit moment moeten romige kwark en fetakaas tot een homogene massa worden gekneed en moeten er eieren aan worden toegevoegd. Last but not least moet je greens aan het mengsel toevoegen.
Vet de ovenschaal in met olie en leg er voorzichtig het licht uitgerolde bladerdeeg op. Bovenop de basis van de cake moet je de vulling leggen en de zijkanten van de toekomstige cake vormen. Bestrooi de cake tot slot met geraspte Parmezaanse kaas en zet in de oven. Het moet ongeveer een half uur worden gebakken in een goed verwarmde oven op 180 graden.
Serveer dergelijke taarten afgekoeld, daarom moeten ze onmiddellijk na het koken in stukjes worden gesneden om dit proces te versnellen. Door de kaas die in hun samenstelling zit, koelen ze lang af. Ze kunnen worden gebruikt als een op zichzelf staand gerecht, als snack of als bijgerecht. Kaastaarten passen vooral goed bij kipgerechten, inclusief kippenbouillon, of bij groentesalades die hun smaak perfect benadrukken.
