Cheesecakes zijn een universeel ontbijt dat kan worden geserveerd met jam, zure room, jam. Maar je kunt er zelf een geurige kersensaus voor maken. Indien gewenst kunt u pruimen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit, rozijnen toevoegen aan het deeg voor cheesecakes.
Het is nodig
- Voor 15 cheesecakes:
- - 400 g kwark;
- - 100 gram bloem;
- - 50 g suiker;
- - 2 eieren;
- - plantaardige olie.
- Voor de saus:
- - 300 gram kersen;
- - 50 g suiker;
- - 1 eetl. een lepel zetmeel.
instructies:
Stap 1
Pureer de kwark met vanille (hoeft niet toe te voegen) en suiker. Voeg eieren toe, roer. Voeg bloem toe, meng opnieuw. Kwark kan nat of droog zijn, dus je hebt meer of minder bloem nodig. Je hoeft geen dik deeg te maken, het moet aan je handen blijven plakken.
Stap 2
Vorm kleine cakes van het deeg, rol in bloem.
Stap 3
Giet olie in een koekenpan, verwarm het, doe kaaskoekjes. Bak op middelhoog vuur goudbruin. Draai dan om, bak aan de andere kant.
Stap 4
Verdun voor de saus het zetmeel in 150 ml water (gebruik koud water).
Stap 5
Voeg suiker toe aan de kersen, giet 200 ml water erbij, breng aan de kook, kook gedurende 2 minuten. Giet daarna het zetmeel erin, roer, haal van het fornuis.
Stap 6
Giet warme kersensaus over de bereide cheesecakes, serveer direct.
