De kooktijd voor de levercake is 50-60 minuten. Van de vermelde ingrediënten krijg je een cake voor 5-7 porties. Je kunt aardappelen als bijgerecht gebruiken.
Het is nodig
- • Lever 700 g;
- • Kippeneieren - 2 stuks;
- • Melk - 100 ml;
- • Tarwebloem - 100 g;
- • ui;
- • Wortelen 200 g;
- • Knoflook - 3 teentjes;
- • Mayonaise;
- • Plantaardige olie;
- • Zout.
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak fijn.
Stap 2
Maal de wortelen.
Stap 3
Bak de wortelen en uien in een goed verwarmde koekenpan.
Stap 4
Meng mayonaise goed met gehakte knoflook.
Stap 5
De rauwe lever moet door een vleesmolen worden gehaald, maar eerst moeten de film en de vaten worden verwijderd.
Stap 6
Voeg eieren en melk toe aan het gehakt en meng goed.
Stap 7
Daarna wordt meel toegevoegd. Alles is grondig gemengd. Het belangrijkste is om niet te vergeten te zouten.
Stap 8
Van het resulterende deeg moet je pannenkoeken bakken. Het is erg belangrijk om ze niet te breken bij het omdraaien naar de andere kant. Hiervoor is het de moeite waard om een extra plaat te gebruiken.
Stap 9
Dan is alles heel eenvoudig. Vet de nog warme cake in met knoflookmayonaise. Leg er wat wortel- en uiencrème op.
Stap 10
De volgende cake wordt op de room geplaatst, enzovoort.
Stap 11
De taart wordt naar wens gedecoreerd. Je kunt het eiwit en de dooiers apart wrijven. Bestrooi de bovenkant van de cake met dooiers en de zijkanten met wit. Van tomaten kun je heerlijke en mooie rozen maken.
