Bieten zijn een vaste gast bij ons op tafel. Dit is een gezonde groente, die verschillende vitamines en mineralen bevat, met zijn hulp kun je gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Het bevat zo'n element, nuttig voor een jeugdige huid en gezonde botten, als kwarts. Gekookte, en vooral gebakken bieten, behouden hun belangrijkste heilzame eigenschappen en kwaliteiten. De betaïne die erin zit, wordt niet vernietigd tijdens de warmtebehandeling. Voor elk gerecht: salades, pureesoepen en carpaccio's kun je thuis bieten bakken.
instructies:
Stap 1
Spoel middelgrote bieten, snijd de staarten af, dep ze droog met keukenpapier of een servet.
Stap 2
Wikkel elke knolgewas stevig in folie en prik er enkele gaatjes in met een tandenstoker.
Stap 3
Leg een laag grof zout op een kleine bakplaat en leg de bieten erop. Verwarm de oven voor, plaats een bakplaat met bieten erin en bak deze anderhalf uur op een temperatuur van 220 °C.
Stap 4
Zet de oven uit, laat de bieten van binnen een beetje afkoelen, laat ongeveer 30 minuten staan, daarna zijn ze helemaal klaar voor gebruik en kun je er verschillende gerechten van maken.
