Julienne wordt meestal gekookt in cocotte-makers, maar je kunt een beetje variatie toevoegen aan een klassiek recept door dit heerlijke gerecht op een broodje te serveren!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - een kippenpoot;
- - champignons - 200 g;
- - broodjes - 4 stuks;
- - twee uien;
- - zure room - 6 el. lepels;
- - tarwebloem - 1 theelepel;
- - kaas - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de uien in dunne halve ringen. Stoofpot met champignons, maar niet te gaar!
Stap 2
Kook de kippenpoot.
Stap 3
Voeg bloem toe aan de ui met champignons, meng, haal van het fornuis.
Stap 4
Snijd de bovenkant van de broodjes af, verwijder het kruim. Probeer de "muren" niet te beschadigen, je wilt niet dat de julienne uit de broodjes stroomt.
Stap 5
Doe ui met champignons, stukjes kip, kruiden naar smaak in een broodje. Giet zure room. Bestrooi met geraspte kaas. Bak op matige temperatuur tot ze bruin zijn.
