Zalmsalade is een feestelijk gerecht. Deze vis heeft een delicate en tegelijkertijd uitgesproken smaak. Een uitstekende combinatie van deze vis met andere producten kan niet alleen een feestelijke tafel versieren, maar ook gasten een aangename smaak bezorgen.
Het is nodig
- gezouten zalm - 400 g,
- harde kaas - 200 g,
- aardappelen - 3 stuks,
- kippenei - 3 st.,
- groene appels - 3 stuks,
- uien - 3 stuks,
- plantaardige olie - 50 ml,
- mayonaise - 300 g,
- slablaadjes - een bos,
- rode kaviaar - 50 g.
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen en eieren. Koel en schoon. Rasp de aardappelen met een grove rasp. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, rasp alles apart. Rasp ook appels en kaas.
Stap 2
Schil de ui, snij in halve ringen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de ui toe en bak deze goudbruin.
Stap 3
Snijd de vis in kleine blokjes.
Stap 4
Leg de salade in lagen op een bord. Bestrijk elke laag met mayonaise. Leg eerst de zalm en gebakken uien. De tweede laag is aardappelen. Dan appels, dan kaas. De vijfde laag zijn eiwitten. Werk de laagjes af met dooiers en wat kaas.
Stap 5
De geoogste salade moet 3 uur in de koelkast worden bewaard voor een betere impregnatie.
Garneer met slablaadjes en rode kaviaar voor het serveren van de salade.
