De plaag van de moderne mens is het gebrek aan tijd, er moet praktisch veel onderweg worden gedaan.
Een persoonlijk kookboek dient daarom recepten van gewone producten te bevatten met eventuele wijzigingen en toevoegingen. Een bladerdeegsalade met vis uit blik kan er zijn rechtmatige plaats in nemen, want het is snel, eenvoudig en lekker.
Om een zalmsalade te bereiden, heb je nodig:
• 3-4 hardgekookte eieren;
• 2-3 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 1 blik zalm / roze zalm;
• zout peper;
• mayonaise.
Hoe koken:
1. Rasp de eiwitten en de dooiers apart, grof zout en peper. Om de droogheid en smaak van de dooiers, die niet iedereen lekker vindt, enigszins te dempen, moeten ze worden gemengd met mayonaise of plantaardige olie.
2. Hak de komkommers zeer fijn.
3. Giet de pekel uit de pot met vis, pureer de vis grondig met een vork.
4. Vouw de salade in lagen: dooiers, komkommers, zalm, eiwitten. Besmeer elke laag met mayonaise naar smaak. Garneer met munt- of rucolablaadjes en een handvol olijven.
5. Om de verzadiging van de salade te vergroten, kunt u een extra laag gekookt en vervolgens gebakken met uien, aardappelen of rijst, op smaak brengen met gebakken uien en tomatenpuree.
6. Om de salade lichter te maken, maakt u de onderste laag van 2 hele eieren en de bovenste van grof geraspte appel, licht op smaak gebracht met citroensap, en vervangt u ingelegde komkommers door gepelde vers gezouten komkommers.
7. Om de voordelen en originaliteit te vergroten, voeg je een paar eetlepels fijngehakt zeewier toe aan de gehakte vis, breng het mengsel op smaak met boter en citroensap.
