Het begin van de herfst, en er is nog steeds een mogelijkheid om te genieten van groenten voor de schoonheid en gezondheid van ons lichaam. Ze zijn tenslotte zo nuttig in welke vorm dan ook: rauw, gekookt, gestoofd. Een zeer smakelijk, gezond en bevredigend gerecht - groentestoofpot met gehakt.
Het is nodig
- 1. Verse kool - 300 g;
- 2. Middelgrote wortelen - 2 stuks;
- 3. Boluien - 2 stuks;
- 4. Middelgrote aubergine - 2 stuks;
- 5. Bulgaarse peper - 1 stuk;
- 6. Aardappelen - 2 stuks;
- 7. Tomaat - 1 stuk;
- 8. Gehakt vlees - 200 g;
- 9. Plantaardige olie - 3 eetlepels;
- 10. Zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Groentestoofpot met gehakt wordt gekookt in een vrij diepe bak. Dit kan een hoge braadpan zijn of een steelpan. Producten worden tijdens het snijden in een verwarmde container geplaatst.
Stap 2
Snijd de kool fijn en doe in een kom. Voeg voor het stoven een half glas water en wat zout toe. Selecteer medium vuur om te blussen.
Stap 3
Snijd de wortelen op een grove rasp en voeg toe aan de kool. Roer 5 minuten, de kool moet sap geven.
Stap 4
Snijd de ui in halve ringen, voeg toe aan de groenten. Sluit het deksel van de container niet.
Stap 5
Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe aan kool en wortelen samen met plantaardige olie.
Stap 6
Was de aubergine, snij ook in kleine blokjes en doe in een kom.
Stap 7
Snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes. Peperzaden moeten worden weggegooid. Om te voorkomen dat het gerecht aanbrandt, moet je indien nodig een beetje water toevoegen, hoewel het sap van de groenten zelf meestal voldoende is.
Stap 8
Om gehakt te bereiden, moet je een kipfilet kiezen, deze door een vleesmolen halen en aan groenten toevoegen. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
Stap 9
Na het afdekken met een deksel, laat de groentestoofpot met gehakt, af en toe roeren, nog 30 minuten sudderen.
