Tilapia is een smakelijke en gezonde vis. Het vlees bevat weinig vet en veel eiwitten, waardoor het ideaal is voor het bereiden van dieetmaaltijden. Tilapia kan in de oven worden gebakken met groenten of gewoon gebakken in een pan.
Het is nodig
-
- "Tilapia"
- gebakken met aardappelen ":
- tilapiafilet - 500 g;
- aardappelen - 3-4 knollen;
- boter.
- "In honing-mosterdmarinade":
- tilapiafilet - 500 g;
- honing - 2 eetlepels;
- citroensap - 1 eetlepel;
- mosterd - 1 theelepel;
- citroen - 1 st;
- tomaat - 2 stuks;
- kaas - 100 g.
- "Onder een jas van tomaat en wortel":
- tilapiafilet - 500 g;
- uien - 1 st;
- wortelen - 1 st;
- tomatensaus - 150 ml;
- plantaardige olie.
- "Gouden":
- tilapiafilet - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 100 g;
- paneermeel.
instructies:
Stap 1
"Tilapia gebakken met aardappelen" Ontdooi de vis en spoel af. Kruid met peper en zout en bestrooi met paprikapoeder. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Plaats het in de vorm van schalen op een bakplaat, ingevet met boter. Schik de tilapiafilets en leg er nog een laag aardappelen op. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180°C en laat 30-40 minuten staan.
Stap 2
Ontdooi Tilapia in honing-mosterdmarinade, spoel af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Bereid de marinade voor. Om dit te doen, combineer honing, citroensap en mosterd. Bedek de vis met dit mengsel en laat het 40-60 minuten staan. Neem folie, vouw het in meerdere lagen en vorm rechthoekige vormen met zijkanten. Leg er dunne schijfjes citroen en tomaat in. Als de vis gemarineerd is, in folie leggen en bestrooien met geraspte kaas en dille. De overgebleven marinade kun je aan de tilapia toevoegen. Zet de vormpjes in een voorverwarmde oven van 180-200°C. Bak gedurende 40 minuten. Leg de vis voor het serveren op borden en garneer met fijngehakte kruiden.
Stap 3
"Onder een tomaat-wortellaag" Schil de uien, hak ze fijn en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Voeg fijn geraspte wortelen toe. Laat een paar minuten sudderen en bedek met tomatensaus. Roer en dek af. Spoel en droog de visfilets. Kruid met peper en zout en besprenkel met citroensap. Leg ze vervolgens op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Leg het tomatenmengsel op de vis. Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven tot 180°C. Serveer met aardappelpuree of groentesalade. Garneer met een takje dille of peterselie.
Stap 4
Spoel en droog de "gouden" tilapiafilet, breng op smaak met zout en peper. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Gepaneerde vis in bloem, dip in eieren en rol in paneermeel. Leg de filets in een koekenpan en bak ze goudbruin.
