Soep kan een geschikt gerecht zijn voor zowel een persoon die herstellende is van een ziekte als een vrouw die een paar kilo wil afvallen. Maar hiervoor moet je een van de dieetsoepen bereiden - de meest gunstige voor de gezondheid.
Het is nodig
- - kip;
- - groenten naar keuze;
- - champignons;
- - granen;
- - zure room of yoghurt;
- - gedroogde kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de bouillon voor de dieetsoep. Kip is geschikt als basis. Giet water over de kipfilet, vleugels en poten met koud water in een hoeveelheid van 3 liter per kilogram vlees, voeg de ui toe, snij doormidden en zet in brand. Breng de vloeistof aan de kook en zet het vuur lager. Kook de bouillon een uur en schep regelmatig het schuim eraf. Je kunt er ook een stengel bleekselderij of gedroogde tijm aan toevoegen voor de smaak.
Stap 2
Als je niet van kip houdt, maak dan een groentebouillon. Om dit te doen, schil en hak wortelen, uien, knolselderij, doe ze in een pan, voeg koud water toe, evenals een paar zwarte peperkorrels en een laurierblaadje. Kook de groenten ongeveer veertig minuten en haal ze dan uit de bouillon. Ze zijn niet onderhevig aan verder gebruik. Houd er rekening mee dat de bouillon in dit stadium niet mag worden gezouten, u moet wachten tot de soep zelf is bereid.
Stap 3
Maak een dressing voor de soep. Kies de juiste ingrediënten omdat het een dieet zal zijn. Je mag er geen vette vleesproducten of calorierijke vis in doen. Bak groenten voor dit gerecht in een droge koekenpan of met een of twee eetlepels olie. Voeg in plaats van aardappelen of noedels een kleine hoeveelheid ontbijtgranen toe aan de soep - dit past beter bij een gezond dieet. Champignons zijn een goede aanvulling op voedingsbouillon - ze bevatten veel eiwitten, maar weinig vet. Van groenten zijn die met weinig zetmeel geschikt - wortelen, selderij, bieten, tomaten. Bietentoppen kunnen een extra accent aan de soep geven, maar het is alleen beschikbaar voor mensen met een eigen perceel.
Stap 4
Hak de geselecteerde dressingingrediënten fijn, bak ze indien nodig en voeg ze tijdens het koken toe aan de bouillon boven het vuur. Allereerst moet je granen, dan champignons en andere ingrediënten plaatsen.
Stap 5
Breng de afgewerkte soep op smaak met magere zure room of natuurlijke yoghurt. Als aanvulling op dit gerecht is granenbrood geschikt.
