Melk wordt al lang als een gezond product beschouwd. Het heeft een positief effect op het zenuwstelsel, de spijsvertering en het skelet van de mens. Koemelk is vooral gunstig in de kindertijd vanwege de vele voedingsstoffen die het nodig heeft voor een groeiend lichaam. De belangrijkste daarvan zijn eiwitten en aminozuren, die de basis vormen van het normale leven.
Nuttige eigenschappen van melk en hun toepassing
Moedermelk is het eerste essentiële product dat een baby krijgt als hij net geboren is. Koemelk komt qua samenstelling en nuttige eigenschappen het dichtst in de buurt van moedermelk, maar bevat veel meer aminozuren.
Kinderen hebben gewoon melk nodig, omdat het botstelsel en andere organen worden gevormd, en het is belangrijk dat ze normaal functioneren, en melk bevat veel calcium en andere vitamines en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Kinderen die verzwakt zijn na ernstige ziekten blijken geitenmelk te drinken, het is zeer voedzaam, het bevat veel meer vet dan koemelk.
Vaak stellen mensen zichzelf de vraag: welke melk is het gezondst? Kinderen met verse melk van een gedomesticeerde koe groeien gezond en opgewekt op, omdat het de stof tryptofaan bevat, die betrokken is bij chemische reacties in de hersenen, waardoor serotonine, het hormoon van geluk, wordt aangemaakt. Melk met honing 's nachts kalmeert, normaliseert de slaap.
Verse melk is alleen vers nuttig. Als het een tijdje staat, verschijnen er schadelijke bacteriën in, dus het is beter om geen verse melk in plastic flessen van vreemden te kopen.
Melk kan een ander vetgehalte hebben, dus mensen met overgewicht kunnen beter met een lager vetpercentage eten, je kunt ook gefermenteerde melkproducten adviseren, die niet minder nuttig zijn.
Het wordt aanbevolen om melk in een ondoorzichtige container te kopen, omdat licht op transparante flessen in de winkel valt, onder invloed waarvan het product zijn nuttige eigenschappen verliest. Als we het hebben over in de handel verkrijgbare melk: gesteriliseerde melk gaat langer mee, maar bevat minder voedingsstoffen dan gepasteuriseerde melk.
Melk kan ook door ouderen gedronken worden, al is daar in het buitenland een andere mening over. Het wordt echter aanbevolen om het niet in één slok te drinken, maar in kleine slokjes in een warme vorm, anders wordt de melk slecht verteerd in de maag en darmen. Melk is genezend voor maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm, erosieve laesies van de maag, indien geconsumeerd zoals de arts adviseert.
Niet minder nuttig zijn producten op basis van melk - kwark, kazen, vooral van geiten- en buffelmelk. Melkserum verjongt en reinigt de huid, het wordt gebruikt om maskers te maken voor het gezicht en het haar. Niet alleen in de tijd van Cleopatra is een melkbad goed voor het lichaam.
Nuttige stoffen en vitamines in melk:
- vitamine A; - vitamine E; - vitamine B; - vitamine PP; - kalk; - fosfor; - kalium; - aminozuren; - tryptofaan; - eiwitten; - koolhydraten; - vetten.
Contra-indicaties om te gebruiken
Heel vaak hebben mensen melkintolerantie door een allergie voor dit product of een onvoldoende hoeveelheid van het lactase-enzym, dat nodig is om de lactose in melk af te breken. Melkintolerantie komt tot uiting in diarree, verhoogde gasproductie, opgeblazen gevoel.
Soms is de reden voor deze perceptie geen allergie, maar een schending van de darmmicroflora. Allergieën ontstaan vaak doordat een vrouw tijdens de zwangerschap grote hoeveelheden melk dronk.
