Deze schilferige salade is perfect voor elke feesttafel. Het bereiden van "Tederheid" is heel eenvoudig en snel. De aanwezigheid van een appel geeft de salade de gewenste frisheid, lichtheid en originaliteit.
Het is nodig
- - 2-3 stuks. aardappelen
- - 200 g krabsticks
- - 2 stuks. zure appel
- - 1 pc. uien
- - 4 dingen. eieren
- - suiker, zout
- - azijn
- - mayonaise
instructies:
Stap 1
Schrob de aardappelen goed schoon met een schotelschraper. Kook het met eieren. Snijd de ui in halve ringen. Marineer als volgt. Giet er kokend water over, spoel af met koud water, voeg azijn, suiker en zout toe.
Stap 2
Rasp aardappelen op een grove rasp, bestrijk ze met veel mayonaise. Leg het mengsel neer als de eerste laag. Strooi de uitgeperste uien over de aardappelen. Wrijf de geschilde appels grof. Appels moeten bij voorkeur zuur zijn. Bestrooi de appels met een beetje mayonaise.
Stap 3
Snijd de krabsticks niet heel fijn. Plaats op appels. Door het volume krabsticks wordt de salade luchtiger. Scheid het eiwit en de dooiers, strooi eerst het eiwit over de salade en bestrijk met mayonaise. Dan dooiers. Garneer de salade met appels en verse kruiden!
