Veel mensen houden van lichte desserts en gelei in lagen is niet alleen lekker, maar ook erg mooi. Als je het in de vorm van een heldere regenboog maakt, krijg je niet alleen esthetisch, maar ook smaakplezier, omdat de delicatesse verschillende aangename aroma's zal combineren.
Het is nodig
- Rode gelei
- Sinaasappelgelei
- gele gelei
- Groene gelei
- Blauwe Gelei
- Paarse gelei
- Water
- Slagroom
- Cocktailkers
- Marmelade "Regenboog"
instructies:
Stap 1
Om regenbooggelei in lagen te maken, moet je de grootte van de gerechten berekenen waarin het wordt geserveerd en de hoogte van elke laag meten. Eerst moet u de hoogte van het vat meten - als de hoogte bijvoorbeeld 15 cm is, moet er 2 cm zijn voor elk van de zeven kleuren van de regenboog.
Stap 2
Bereid rode gelei (kers, aardbei, granaatappel - naar keuze) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de gelei afkoelen voordat je hem gebruikt. Giet de licht afgekoelde vloeistof voorzichtig in een vooraf bereide schaal en meet de gewenste laaghoogte met een liniaal. Plaats een liniaal verticaal naast een glas en giet een laag van 2 cm hoog, zet het glas vervolgens 20-30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Blijf de gelei in lagen maken en herhaal de vorige 2 stappen voor de oranje, gele, groene en blauwe gelei. Terwijl u elke nieuwe kleur invult, moet u ervoor zorgen dat de vorige laag goed genoeg is gestold. Anders gaan de kleuren lelijk met elkaar vermengen.
Stap 4
Nu moet je een indigo laag maken tussen blauw en paars zodat de puff jelly zoveel mogelijk op een regenboog lijkt. Deze tint is niet te vinden tussen de kant-en-klare gelei op de markt. Meng gelijke hoeveelheden blauwe en paarse gelei. Blijf meer kleur toevoegen, blauw of paars, totdat de tint acceptabel voor je is.
Stap 5
Herhaal daarna de eerste 2 stappen en werk af met geleilagen van indigo en paars.
Stap 6
Begin met het aanbrengen van de slagroom rond de randen van het glas, spiraalsgewijs naar binnen. Werk dan de middelste cocktailkersversiering af.
Stap 7
Snijd met een mes de marmelade in kleine reepjes om de regenboog in elke snede te behouden. Strooi het over de slagroom.
Stap 8
Gelei in lagen in de vorm van een regenboog is klaar - geniet ervan!
