Wat kun je maken met aardbeien? Ja, heel veel lekkere dingen! Het kan fruitdrank, cocktail, ijs, dessert of zelfs cake zijn. Voor een aardbeientaart met een wrongellaag wordt de bes bijvoorbeeld in grote plakjes gesneden en in gelei gegoten. Het blijkt niet alleen mooi, maar ook heerlijk te zijn, en het kost een minimum aan tijd om aan het deeg te sleutelen, omdat je volgens een eenvoudig recept slechts twee cakes hoeft te bakken.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - eieren 4 stuks.
- - suiker 200 g
- - bloem 200 g
- - bakpoeder 2 tl
- - zetmeel 1 eetl. de lepel
- Voor het vullen:
- - kwark 700 g
- - suiker 100 g
- - zure room 4 eetl. lepels
- - gelatine 1 zakje
- - aardbeien 300 g
- - vanilline 1 tl
instructies:
Stap 1
Klop eieren en suiker in een kom. Voeg geleidelijk de overige ingrediënten toe. We bakken twee identieke cakes in een vorm gedurende 20-30 minuten.
Stap 2
De vulling koken. Meng hiervoor kwark, suiker en vanilline met een blender. De massa moet homogeen en luchtig zijn.
Stap 3
Verdun de gelatine met warm water, laat een paar minuten trekken en voeg toe aan de wrongel.
Stap 4
Was de aardbeien en snij ze grof.
Stap 5
We plaatsen een cake in een gespleten ovenschaal en leggen er aardbeien op. Giet de wrongelmassa en stuur de toekomstige cake 15-20 minuten naar de vriezer.
Stap 6
Als de tijd om is, halen we de vorm eruit en gaan we verder met het vormen van de taart. Leg de tweede cake op de licht bevroren vulling. We versieren het rijkelijk met aardbeien, vullen de gelei en sturen het dessert terug naar de vriezer voor 1 uur.
Stap 7
Na verloop van tijd kan de cake in porties worden gesneden en geserveerd.
