Witte bonen zijn een must-have in het dieet omdat ze veel gezondheidsvoordelen hebben. Het bevat een grote hoeveelheid plantaardig eiwit, dat opmerkelijk goed door het lichaam wordt opgenomen. Artsen raden aan om minstens 3 glazen peulvruchten per week te eten om gezond te blijven.
Het is nodig
- Recept nummer 1:
- - 500 g droge witte bonen;
- - 1 pc. uien;
- - 2 laurierblaadjes;
- - zout, peper naar smaak.
- Recept nummer 2:
- - 500 g droge witte bonen;
- - 400 ml kippenbouillon;
- - 1 liter water;
- - 400 g ham, in blokjes gesneden;
- - 1 ui;
- - 2 wortelen;
- - 2 laurierblaadjes.
- - 50 gram margarine;
- - zout;
- - zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1
Ga door de bonen, verwijder de beschadigde bonen. Spoel de bonen goed af. Giet driemaal de hoeveelheid koud water over de bonen en laat 8 uur staan. Het is het beste om ze een nacht te laten weken en ze 's ochtends te koken.
Stap 2
Snelle methode voor het weken van bonen: doe gewassen bonen in een pan, bedek met water, zet in brand, breng aan de kook, kook gedurende 1 minuut, zet het vuur uit en laat een uur staan.
Stap 3
Giet de bonen af en doe ze in een grote pan. Vul het opnieuw met water en het waterniveau moet 5 cm hoger zijn dan de bonen. Voeg laurierblaadjes en gesnipperde uien toe, breng aan de kook, verwijder het schuim. Zet het vuur lager, dek de pan af en kook de bonen in ongeveer 1,5-2 uur gaar.
Stap 4
Controleer regelmatig het waterpeil en voeg indien nodig koud water toe. Verwijder de ui en het laurierblad, voeg zout en peper toe aan de gekookte bonen.
Stap 5
Recept nummer 2
Kook de witte bonen op de tweede manier. Was de bonen, je hoeft ze niet te weken. Giet het in de bouillon, voeg water, laurierblaadjes, ham, gesnipperde uien en wortelen toe. Dek af, laat koken en kook op laag vuur gedurende 7-8 uur. Verwijder aan het einde van het koken de laurier, voeg margarine, zout en peper toe.
Stap 6
Voor een multicooker, doe de voorgeweekte bonen in een kom, vul met water tot een niveau van 1,5 liter, selecteer de modus "Stoven" of "Soep". Kook witte bonen gedurende 1, 5-2 uur. In een multicooker kunt u bonen koken zonder vooraf te weken, in dit geval heeft water minimaal 2 liter nodig en moeten de bonen minimaal drie uur worden gekookt.
