Je kunt de traditionele erwtensoep diversifiëren door gerookte ribben toe te voegen, waardoor het gerecht een speciale smaak en een uniek aroma krijgt. Het koken van zo'n soep in een multicooker is vrij eenvoudig en het kookproces zelf kost veel minder tijd dan het koken op een gewoon fornuis.
Het is nodig
- - 2 liter water;
- - 300 g gerookte varkensribbetjes;
- - 300 g gepolijste erwten;
- - 2 bollen uien;
- - 2 wortelen;
- - 700 g aardappelen;
- - 2 eetlepels. eetlepels zonnebloemolie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet kokend water over de erwten en laat 1 uur weken. Snijd op dit moment de wortels en uien in blokjes.
Stap 2
Giet de zonnebloemolie in de multicooker-kom, doe de gehakte groenten erin en bak ze 15 minuten in de "Fry" -modus. Dit proces kan het beste worden gedaan met het deksel gesloten, af en toe roerend tot het einde van het regime. Breng de voorbereide soep frituren over naar een aparte kom.
Stap 3
Was de gerookte varkensribbetjes en snijd ze in stukjes.
Stap 4
Doe de geweekte erwten, varkensribbetjes in de multicookerkom en vul met twee liter water. We zetten het programma "Soep" 2 uur aan.
Stap 5
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Voeg 30 minuten voor het einde van het koken gehakte aardappelen, zout naar smaak en gekookte gefrituurde wortelen en uien toe aan de multikoker-container.
Stap 6
Laat na het koken het deksel van de multicooker gesloten en laat de soep een beetje trekken.
Stap 7
Dankzij de gerookte ribben is de erwtensoep lekker, verzadigend en aromatisch. Dit gerecht kan worden geserveerd met toast of croutons.
