Het seizoen voor het oogsten van maïs voor voedsel is tijdens het zomerseizoen. Veel mensen verwennen zich graag voor deze korte periode met gekookte kolven. Dit graan heeft een hoge biologische activiteit. Daarom verbetert het gebruik ervan de metabolische processen van het lichaam. Het blijft alleen om te leren hoe je maïs kookt en de subtiliteiten van zijn keuze.
Niet elk oor is geschikt om te koken. Overrijpe maïs blijft taai, hoe gaar hij ook is. Daarom is het noodzakelijk om het alleen te kopen in de periode van de beste looptijd. Van maïs die na augustus is gekocht, kan niet ten volle worden genoten. Maar zelfs in het seizoen is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk van het product. Een felgele kleur betekent dat het graan overrijp is.
Om te koken, is het de moeite waard om kolven met een lichtgele of melkwitte tint te kiezen. Er mag geen ruimte tussen de korrels zijn. Als je een van hen verplettert, verschijnt er een stroperige "melk". Vervormde korrels met depressies geven aan dat het product oud is. Hoe lang het duurt om maïs te koken, hangt af van de mate van rijpheid van het graan. Kies voor het koken kolven van dezelfde grootte.
Voorbereiding
De eerste stap is het bereiden van het product. Om dit te doen, verwijdert u de bladeren van elk oor en wast u de maïs. Als je tijd hebt, laat het dan een uur in water weken. Te grote kolven kunnen in de lengte worden gesneden. U hoeft de melkwitte jonge maïs niet te weken voordat u deze kookt.
De bodem van de kookpot is aangelegd met bladeren van de kolven. Hiervoor kun je het beste een dikwandige steelpan nemen. Het product wordt geladen, gevuld met kokend water en op het fornuis geplaatst. Nu is het belangrijkste om de kooktijd te berekenen. Melkwitte kolven worden niet langer dan een half uur gekookt.
Voor rijpe granen is 40-50 minuten voldoende. Soms kom je een beetje overrijpe maïs tegen, die minimaal 3 uur gekookt moet worden. Om de mate van bereiding van een dergelijk product te weten te komen, is het beter om de granen te proeven. Het is niet de moeite waard om de kolven te verteren. Ze kunnen weer hard worden.
Bruikbare tips
Om de maïs zo sappig en smakelijk mogelijk te maken, moet je nog een paar subtiliteiten kennen:
1. Kook de kolven op laag vuur. Vermijd krachtig koken.
2. Het is noodzakelijk om het product tijdens gebruik of vijf minuten te zouten voordat u het van de kachel haalt.
3. De toegevoegde boter aan het water zal de smaak van de maïs verbeteren.
4. Het product moet onmiddellijk na bereiding worden geconsumeerd, anders verliest het zijn heilzame eigenschappen.
Kook maïs goed en geniet van de heerlijke smaak van een gezond product!
