De op deze manier bereide taart blijkt erg sappig en aromatisch te zijn. Het heeft geen vulling en het bederft het niet. Zelfs een beginnende kok kan een suikercake maken.
Het is nodig
- - premium meel - 250 g;
- - melk - 100 g;
- - verse gist - 15 g;
- - eieren 2 stuks;
- - zout naar smaak (ik heb vanilline toegevoegd in plaats van zout);
- - boter - 150 g;
- - suiker - 100-150 g;
- - vanillesuiker - zakje;
- - room - 200 ml;
- - plantaardige olie - 2-3 el.
instructies:
Stap 1
Verwarm melk tot 30 graden, meng met een theelepel suiker en gist. Laat de melk met het voedsel erin 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de gist aan activiteit winnen.
Stap 2
Was de eieren, breek ze eerst in een aparte kom, klop een beetje met een vork. Voeg vervolgens de eieren toe aan het melkmengsel en roer. Doe honderd gram zachte boter bij de eieren.
Stap 3
Zeef eerst de bloem, laat deze verzadigd zijn met zuurstof. Gezeefd meel verbetert gebakken goederen aanzienlijk. Combineer het eindproduct met vanillesuiker, voeg geleidelijk toe aan de hoofdsamenstelling. Kneed met een lepel. Laat het resulterende plakkerige deeg op een warme plaats liggen, dek af met een handdoek.
Stap 4
Een uur later, wanneer het deeg rijst, leg het in een met plantaardige olie ingevette schaal. Strijk het deeg op het oppervlak van de vorm glad met je handen, die vooraf zijn ingesmeerd met boter. Laat het deeg opnieuw 25-30 minuten rijzen.
Stap 5
Hak de suiker met de resterende boter fijn. Dompel vervolgens uw vinger in plantaardige olie en vervolgens in deeg. Maak er inkepingen in over het hele oppervlak. Vul de bovenkant van het halffabrikaat met een mengsel van boter en suiker.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de ovenschaal op 30 minuten. Nadat je de suikercake uit de oven hebt gehaald, giet je de room erover. Zet de taart terug in de oven. Houd 8-10 minuten in de oven, breng het in conditie. Serveer warm met melk.
