De cranberry en appeltaart blijkt ontzettend luchtig te zijn, het lijkt te smelten in je mond. Het is heel gemakkelijk om het te bereiden. Het is ideaal voor zowel ontbijt als dessert.
Het is nodig
- Voor het vullen:
- -1 eetlepel kristalsuiker
- -1/2 theelepel kaneel
- Voor de taart:
- -1 glas bloem
- -1 theelepel bakpoeder
- -1/4 theelepel zout
- -1/4 theelepel kaneel
- -1/4 kop boter, kamertemperatuur
- 1/2 kop lichtbruine suiker
- -1/2 kop kristalsuiker
- -1 theelepel vanille-extract
- -1/4 kop zure room
- -1 ei, kamertemperatuur
- -1/2 kop grof gehakte verse of bevroren veenbessen
- -1/2 kop appels, gehakt (geschild)
- -1/2 kop gehakte walnoten
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet in met boter.
Stap 2
Maak de vulling. Meng de suiker en kaneel in een kleine kom en zet apart.
Stap 3
Klop in een andere kleine kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel door elkaar. Opzij zetten.
Stap 4
Klop met een mixer op gemiddelde snelheid de boter, bruine suiker en kristalsuiker tot een gladde massa. Voeg vanille en zure room toe, meng opnieuw grondig. Klop de eieren erdoor.
Stap 5
Breng alles van stap 4 over naar een grote kneedkom. Voeg bloem, veenbessen, appels en walnoten toe aan alle ingrediënten. meng alles grondig. Het deeg moet dik zijn.
Stap 6
Bak ongeveer 30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Koel voor het serveren. Serveer met thee of cacao. Top met room.
