Warme broodjes met wortelen en aardappelen als ontbijt zijn een stevig gerecht met minimale kosten.
Het is nodig
- - 1 aardappel;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - 1 kippenei;
- - plantaardige olie;
- - 1 ongezoet brood;
- - zout en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en schil de aardappelen en wortelen goed. Rasp groenten op een middelgrote rasp. Pel de ui en hak deze zeer fijn.
Stap 2
Meng bereide groenten. Klop het kippenei door het groentemengsel. Voeg zout naar smaak en kruiden toe.
Stap 3
Snijd het ongezoete brood in plakjes. De dikte van de sneetjes is niet meer dan 1,5 cm Leg de gemengde groenten in een uniforme laag op elk gesneden stuk brood.
Stap 4
Verhit olie om te bakken in een pan. Leg de sandwiches bij het groentemengsel. Bak gedurende drie minuten tot ze goudbruin zijn.
