De custardsaus geeft zelfs aan gewone hartige pannenkoeken een originele smaak. Het aroma van vanille zal indruk maken op zowel volwassenen als kinderen.
Het is nodig
- - 50 g poedersuiker
- - 6 dooiers
- - 300 ml melk
- - 1 zakje vanillesuiker
- - 200 ml room
instructies:
Stap 1
Combineer melk en room in een kleine steelpan. Breng het mengsel aan de kook en voeg de bestaande vanillesuiker toe.
Stap 2
Combineer suiker en eidooiers in een aparte container. Klop de ingrediënten met een garde of mixer. De dooiers moeten veranderen in een wit schuim.
Stap 3
Zonder te stoppen met het kloppen van de eiermassa, giet het melkmengsel in een dunne stroom in de inhoud van de container. Je zou een gladde massa van pannenkoekdeeg moeten hebben.
Stap 4
Doe de bereide saus in een waterbad. Roer het mengsel lichtjes gedurende 7-10 minuten. Zodra de massa dikker wordt, giet je de saus in een kom of kom, laat je iets afkoelen en serveer je met pannenkoeken. Voor de smaak kun je wat kaneel toevoegen.
