Als er veel pompoenen zijn gegroeid, vooral nootmuskaatsoorten, is het geen zonde om jezelf te verwennen en gekonfijt fruit te koken. Veel mensen houden niet van de karakteristieke "pompoen" geur, maar dit recept heeft het niet, omdat gekonfijte vruchten worden bereid met citroen. Heerlijke pompoen "snoepjes" zijn volledig natuurlijk en schaden je figuur niet. Een heerlijke traktatie is ongevaarlijk en is geschikt voor kleine kinderen in plaats van snoep.
Het is nodig
- • Citroen -0, 5 -1 st.
- • Suiker - 800-1000g
- • Verse pompoen 1500-600 g
- • Water - 0,5 el (optioneel), als de pompoen weinig sap geeft
- • Kaneel - 1 stokje
- Voorraad:
- - Dikwandig kookgerei om mee te koken
- - Houten roerlepel
- - Blender
instructies:
Stap 1
Maak eerst de pompoen klaar. Om dit te doen, wordt het schoongemaakt en gesneden. Schil voorzichtig de schil en verwijder de zaadjes. De pompoen wordt in willekeurige volgorde gesneden, het kan in blokjes of in blokjes zijn. De grootte van de kubus is ongeveer 0,5 * 0,5 cm Waarom is dit belangrijk? Het is noodzakelijk dat de gekonfijte vruchten goed worden gekookt en gedroogd in de toegewezen tijd.
De gehakte pompoen is bedekt met suiker en laat een nacht staan. Gedurende deze tijd zal de pompoen sap geven en zal siroop uitkomen.
Stap 2
De citroen wordt gewassen, ontpit en harde punt (indien aanwezig) en gehakt. Het is beter om een zeer rijpe citroen te nemen, met een dunne schil. In een blender, scroll de citroen tot een staat van pap. Siroop wordt uit de pompoen gedraineerd, gerookte citroen wordt toegevoegd en in brand gestoken. Voeg eventueel een kaneelstokje toe.
Stap 3
Na het koken van een mengsel van siroop en citroen, giet je de pompoenstukjes. Ze moeten volledig ondergedompeld zijn in de vloeistof. Als er niet genoeg siroop is, kunt u water toevoegen. Kook de stukjes 5 minuten op laag vuur. Nadat de gerechten opzij moeten worden gezet. Wanneer de oplossing volledig is afgekoeld, kunt u deze weer laten koken. Kook de pompoen dus 3 keer 5 minuten.
Stap 4
Klaar gekonfijte vruchten worden in een vergiet gegooid en op een bakplaat gelegd om te drogen. Voor het drogen kunt u een droger of oven gebruiken. Het drogen duurt ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 100-130 graden. Nadat de gekonfijte vruchten goed zijn gedroogd, worden ze gerold in fijne suiker of poedersuiker. Bewaar gekonfijte pompoenvruchten in een glazen pot.
