Het is tijd om te controleren of het meest unieke herfstfruit rijp is. Tegelijkertijd is het tijd om te leren hoe je gevulde pompoenkoteletten maakt. We doen er ricotta en champignons in. Dit is een recept uit de categorie evenwichtige voeding.
Het is nodig
- Een pond pompoen.
- 1 kippenei.
- Zemelen - ongeveer 20 gr.
- Volkoren meel - iets meer zemelen.
- 200gr. champignons (champignons).
- Gevogelte (kalkoen of kip) - 150 gr.
- Magere zure room - 70 gr.
- Specerijen (zout, sojasaus).
instructies:
Stap 1
Het meest interessante aan dit recept is pompoen. Het moet worden verwerkt door te schillen en te hakken op een fijne rasp. Als je geen zin hebt om met een rasp te rommelen, kun je een vleesmolen gebruiken. De resulterende pap moet worden gemengd met ei, bloem, zout, zemelen. Door de componenten geleidelijk toe te voegen, krijgt u een homogeen mengsel. Het moet plakkerig genoeg zijn om de pasteitjes te vormen. Nadat ze zijn gekookt, worden ze in een koekenpan gelegd en gebakken tot het product klaar is om te eten. Onthoud dat dit aan beide kanten wordt gedaan, niet slechts aan één. Het vuur moet langzaam zijn.
Stap 2
Nu is het tijd om de saus te maken. Eerst moet je de kalkoen fijn hakken. Terwijl je het maalt, verwarm je de pan en bak je het vlees een paar minuten. Maal in deze tijd de champignons. Ze worden direct in de pan aan het vlees toegevoegd. Bak het mengsel nog 5-7 minuten en voeg sojasaus toe. Voeg tegelijkertijd ook zure room toe. Meng alles, voeg een beetje water toe, maar een beetje, anders verliest het werkstuk zijn hechtende eigenschappen en zonder hen vallen de schnitzels uit elkaar. Ze moeten nog even gedoofd worden (niet langer dan een paar minuten).
Stap 3
Nadat de wortelkoteletten klaar zijn, worden ze op een bord gelegd. Nu kunnen ze worden gegoten met saus en zure room.
