Desserts zijn geliefd bij elk gezin. Een vogelmelkcake maken, zonder bakken, is gewoon een uitkomst voor mensen die geen oven bij de hand hebben.
Het is nodig
- kristalsuiker - 11 eetlepels,
- gelatine -30 g,
- cacaopoeder - 4 eetlepels,
- koemelk - 200 ml,
- zure room - 400 g,
- mascarpone-kaas - 250 g,
- room 10-15% - 150 ml,
instructies:
Stap 1
Week 10 gram gelatine in een glas koud water, laat opzwellen. Meng vier eetlepels suiker met cacaopoeder. Zodra de gelatine is doordrenkt, combineert u deze met het cacaosuikermengsel. Verwarm deze massa, maar kook niet.
Stap 2
Smeer een cakevorm, bij voorkeur siliconen, vet in met boter, giet het opgeloste gelatinemengsel erin. Leg het werkstuk vervolgens 20-25 minuten in de kou, om te stollen.
Stap 3
Giet de rest van de gelatine met melk, roer en laat 20-30 minuten staan. Klop met een blender de kaas, room, zure room en suiker in een aparte kom. De opgeklopte massa moet een dikke consistentie hebben.
Stap 4
Verwarm de gezwollen gelatine tot deze is opgelost, giet het in de melkmassa. Blijf op dit moment met de mixer werken. Nadat alles grondig is gemengd, laat u de massa 7-10 minuten staan.
Stap 5
Haal de chocoladevorm uit de koelkast. Smeer er een egale witte laag op, zet het terug in de koelkast om te stollen.
Stap 6
Draai de afgewerkte cake op de voorbereide schaal. Haal het formulier er voorzichtig uit. Snijd het product in porties, serveer.
